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これまでどれくらい炊飯器を変えただろうか

新潟県民である限り
ほうぼうの知り合いや親戚から
魚沼産コシヒカリがもらえる

最高級のお米をもらうからには
最高の炊き加減でいただかねば
お米やお米農家に申し訳ない

という思いと

魚沼市の旅館で食べたコシヒカリの
味が忘れられないというのもある

その旅館の炊飯器は大釜のガス炊飯器だった
米の真ん中に炭を入れて炊いていた

ごはん一粒一粒がふっくらとし
ピカピカと金色に輝いていた

一口口に入れると、口に広がる米の香り
噛むと自然が作り出したほんのりとした甘み

おかずなどいらない

この味を味わってしまったら
家庭の炊飯器も凝るしか無いだろう

これまでゾウさんや寅さん
スリースター、パナと変えてきたが
どれもあのガス炊飯器には及ばなかった

最も最新家電を買い続けた訳ではなく
アウトレットや型落ちを買っては売りをしてきた
そのため元手はあまりかかっていない

年末に米を炊いて、釜に小さなキズを多数見つけた
使用には問題無いが、パナも5年は使ったので
お役御免と思っていた
ゾウさんや寅さんよりは粒が甘くて柔らかく
まぁ好きな炊き加減ではあったが。。

正月にアウトレット会場で見つけた炊飯器

なんと鍋やフライパンで夕飯な
テイフアールが初めて発売した炊飯器

他社にない技術
遠赤外線で炊き上げる芯まで炊き上げた
お米らしい

このチャレンジ精神に惚れた
スタイルも近代的で良い
炊き方も何種類もあり、自分好みに炊き上げられる

さらに3諭吉と少しで買える安さもあり
嫁さんに頼んで購入を決意した

早速家に帰ってパーツを洗い
新米コシヒカリを炊いてみた

お。。

固い？

普通炊きだと少し固く炊き上げるようだ

しかし粒がしっかりしていて噛むと甘い

なかなか高級炊飯器の腕前なり

これから毎日少しづつ水の量を調整して

最高の炊き加減を見つけるぞ

オラ、わくわくすっぞ！！