麺匠イベントに行ってみた！

丸亀製麺の麺職人の長
麺匠が打つイベントに出かけてみました
たくさんの青帽職人に圧倒され
店はべつの雰囲気が漂います
やはりおすすめは釜揚げ！
ゆでに時間がかかるため並びに時間を要すかなと来店を早めに



釜揚げ特と冷ぶっかけ並
麺匠おすすめのイカ天と定番のかき揚げ

釜揚げはもちもち感が半端ない
1カ月前にも偶然青帽さんに遭遇しましたが
やはり違いますね

一番麺の腰が出る冷ぶっかけはあまり違いがわかりませんでした

天ぷらも青帽さんが調理されてたので違いが出るかと思いましたが綺麗に整形はされてましたが味の違いはわかりませんでした

麺匠が2品注文したのをお盆に乗らないを計算して丼で提供よく考えてされてるのかなと感心しました

が麺打ち、茹で、制作は青帽のヘルプがされていて、どこまでが麺匠の作品が疑問も残りました

中々見かけない青帽職人さん達ですが
こんなにヘルプで匠を支えてご苦労様です