極上なとんかつを食べに

つくば市に新しくオープン（9月17日）した名店の感じが漂う「と○かつ久」さんで極上（低温？）のヒレかつと海老フライを頂いて来ました（汗）店主は都内の名店で研鑽を積んだそうでお肉はモチロンですが衣も柔らかく絶妙な揚げ加減？でした!ソースやドレッシングも美味しくオリーブオイル塩は初めてで不思議?なお味でした（汗）次回は今日は売り切れだった幻の豚さん（厳選銘柄豚）を頂いてみたいです（汗）ご褒美さまでした!それからカミさんの食べたロースもヒレと同じ位柔らかく美味しかったそうです!