茨城で希少な低温調理のとんかつ屋さん

急遽?今月で営業終了してしまうつくば市の久さんで伝説の下妻金豚特上ヒレ200g単品（3,360円）を頂いて来ました（汗）
赤身の肉肉しい旨味有りますが非常に柔らかく（もちろん美味しく）普段から少食ですがこちらの料理はガッツリ?食べても?胃持たれは皆無でした。たまには高級感なお店も落ち着いて食事が出来て良いですね（汗）ご馳走さまでした。
それからカミさんの食した東京X豚の上ロース180g（3,300円）
も非常に美味しそうでした（汗）