好茶点のブログ一覧

秋の味覚といえば、皆さん思い浮かぶのは栗でしょうが、昔の例え話で「栗より旨い十三里」とまで云われたサツマイモが本日の主役です。
私の家庭菜園で今年は金時という品種のサツマイモを植えたのですが、もう少し大きくしたいので収穫を遅らせていましたら、お客様がご自分の家で獲れたサツマイモをわざわざ持ってきてくれました。
早速、嫁がお得意の「鬼饅頭」を作ってくれました。
黒砂糖を使っているので、普通の鬼饅頭よりも味がまろやかで、何個でも食べれちゃいます。
ググってみて知ったのですが、鬼饅頭は東海地方だけなんですね。
ちょっと、びっくりです。



あ、八（Hatch）これは、砂糖を使っているから、八は食べれないよ～。
六・七・八はサツマイモを蒸かしただけのがあるから、あとでね。(^。^)

愛知県岡崎市にある和菓子の老舗の手作り栗蒸羊羹。
岡崎市に住んでいた頃は秋になるとこれを戴くのが恒例でした。

竹皮でくるまれたその風貌は手作り感が十分に伝わってくる。



竹皮を一皮めくると、中には竹皮に包んだまま真空パックされた羊羹がある。



ビニルを破り竹皮をめくると、つやつやの栗蒸羊羹が・・・



ごろっと丸ごとの栗が幾つも入っていて、ちょっと贅沢な作りだ。



もちろん、台湾烏龍茶のお茶請けとしても美味しく戴けます。
今日は半分だけ戴いて、残りは明日の楽しみにとっておこう♪

昨日、3年前まで住んでいた借家の大家さんが、わざわざ２ｋｍも離れた我が家に、ご自宅で採れた完熟イチジクを持ってきてくれた。
「好茶点」は、本当に良い人々に見守って戴いていると、感謝の気持ちで一杯です。
あまり知られていないと思いますが、愛知県の西三河地方はイチジクの名産地で、大きくてすごく美味しいんです。
大きな箱に一杯の完熟イチジクっ！
早速手にとって試食ぅ～！
あ、あ、あ、あ、あま～～～いぃぃぃっ



何でも作ってみたい性格の嫁が　・・・なにやら不気味に目が輝いてニヤニヤしてる・・・
昨夜はなにやらキッチンで作っている様子でした。
今日、お店をOPENさせると厨房の冷蔵庫から、出るわ、出るわ・・・イチジクのア・ラ・カルト！
まずは、イチジクのジャム



次に、イチジクゼリー



最後にイチジクアイス（シャーベット）



お客様が来るたびに、惜しみなくどんどん出してしまい、あっと云う間に無くなっちゃいました！
そのあと、本日初めてご来店頂いたmotoki206さん、残ってなくてゴメンナサイ。。(>_<)