スープ研究処 ぶいよん

昔から好きな店で近くに寄った時は行きます。

店は分かりにくい場所に有り、外観もボロイ(失礼)民家なので初訪の方は入り難いかも．．．。

チョイ高めの値段設定ですが、それに見合った美味しさだと思います。

スープは鶏と昆布の出汁が丁度良い按配です。
麺は中太のストレートで味、コシ共にスープに合ってると思います。

かけにするとトッピングが殆ど無く寂しいですが、このスープなら問題無いと思います。


とりそば 基本(薄塩) かけ \700-


住所: 長野県上田市上田1480-2
電話 : 0268-27-0910