御用蔵（キッコーマン野田工場内）

昭和初期の蔵を移築したものだそうな。
昔のしょうゆ作りについて学べます。


以下はＨＰより。

この御用醤油醸造所（通称「御用蔵」）は、2011年（平成23年）に野田工場内に移築されたものです。
移築前の御用蔵は、宮内省（現宮内庁）にお納めするしょうゆの専用醸造所として、1939年（昭和14年）に
江戸川沿い（千葉県野田市中野台）に建設されました。老朽化で大規模な補修工事が必要となり、70年の節目に
移築工事を行いました。移築にあたり、しょうゆを仕込む木桶、屋根の小屋組み、屋根瓦、石垣、門などは
移築前のものを使用し、原形に近い形で再現しています。
御用蔵では、現在も宮内庁にお納めするしょうゆを醸造しています。
また、伝統的なしょうゆ醸造技術や1939年の御用蔵の建設当時の道具や装置を保存・展示しています



なお、併せて見ておきたい建物がコチラ。

【 もの知りしょうゆ館 】
http://minkara.carview.co.jp/userid/877503/spot/777802/


住所: 千葉県野田市野田110 キッコーマン食品野田工場内