ぜんや

コチラのお店も結構知れ渡っているお店ですね。
お役人出身からラーメン屋さんに転身したことでも話題になったっけ。

もう10年以上前からの「宿題店」の塩のラーメンの名店である「ぜんや」！！
なかなか近づく機会が無い地域だし、たまたま用事等で接近する機会があっても
とんでもない行列を目にして断念というお店なのでした。



画像は、ぜんやラーメン（大盛）。

透き通る黄金色のスープ♪

ウマいっ♪♪

この透明感からは「すっきり」としたというより「あっさり」を連想しがちですが、しっかりとコクのあるスープです。
そして、一般的に感じるのが「動物」系や「魚」系、塩だと「鶏」系のコクを感じることが多いかと思いますが、コチラのスープ、「貝」系のコクを感じました。
（オイラの味覚であり、ご主人に聞いた訳ではないので推測にすぎませんが）


その気になれば、飲み干せちゃうんじゃないかと思う、そんなスープでした！

　

麺は中太麺でコシがあるタイプ。
具材は、メンマ・チャーシュー・ほうれんそう・刻みネギ。


テーブルに「コショウ」も置いてありますが、余計なもの入れずにシンプルに頂きたくなる、そんなラーメンでした！



個人的には、県内のラーメン屋さんで「塩」系では、浦和の【鶏そば 一瑳】、川越の【麺匠 清兵衛】と迷うところです。
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住所: 埼玉県新座市野火止4-10-5