新潟長岡生姜醤油らーめん みずさわ 大宮西口店

新潟･長岡が発祥のラーメン。「生姜醤油ラーメン」なんだそうな。
（オイラは知らなかったのですが…苦笑）
ＰＳ．新潟系で知っているのは「じょんのび」という市ヶ谷のラーメンのみ。
　　　（よろしければ、おすすめスポットに紹介済みですのでご覧下さいませ）



画像は「特製生姜醤油ラーメン」。


麺は中太麺の少しウエーブがかったタイプ。
具材は、メンマ・チャーシュー・ほうれん草・海苔・なると・刻みネギ・煮玉子。

チャーシューは脂身少なめの「昔ながらの中華そば」に乗っていそうなタイプ。
トロトロで脂身もしっかり入ったチャーシューもウマいのですが、
醤油系のシンプルなラーメンには合うんですよね～、このチャーシュー♪
自宅ならまだしも、ラーメン屋さんの具材では、わりと珍しい部類の入るであろう「ほうれん草」とベストマッチング♪


スープのほうは、生姜が最初から前面に出てくる感じではなく、
醤油を感じたあとからフワッと生姜の香りが抜ける感じです！


呑んだ後の締めにもってこいなのですが…
営業時間が「～21:00」…。

アイタタタ～。。（苦笑）


住所: 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-6 DOMショッピングセンター パートⅡ グルメプラザ１Ｆ