武州めん　本店

画像は「きのこ肉汁うどん　大」


麺は、純白ではない地粉の分かる自家製手打ち麺。

最近は、埼玉・西東京辺りのうどんは「武蔵野うどん」と呼ばれる前述のような麺のうどんが話題に上がることが多いですね。
しかし、このお店は「武蔵野うどん」を強調することもなく静観の構え(笑)


個人的には、この手の「コシのある」「太めでちぢれのある」「地粉で純白ではない」うどんを「田舎うどん」と呼んでいます。

他の武蔵野うどんを名乗るお店の麺よりは、気持ち程度ですが細いかな。でも細いわけではない「中太麺」といったところでしょうか。

想像もついている方もいらっしゃるかと思いますが、「コシ」の強さが特徴のうどんです。



具は、豚肉・ねぎ・油揚げ・きのこ。、

汁は、しょっぱさが強めではあるが、甘みも感じることができる味。
しょっぱさだけだと、食べ終えた後に汁をすすろうとは思わないんだけど、前述の通り甘みがほのかに感じて、ついついすすってしまう自分(笑)
（さすがに飲み干したら体に良くないと思うのでやめておきますが…苦笑）


土日、休日等のお昼時は結構混雑していることを見かけるので、早めの時間帯か、平日に行かれることをお勧めします。





住所: 埼玉県比企郡小川町小川500-1