ワンタン屋 今福商店

「醤油ラーメン」がウリ、「味噌ラーメン」がウリ、みたいにスープの味ごとの専門店はよく見かけますが「ワンタン麺」がウリ、というか専門店って、なかなか見かけないですよね？


【以下はＨＰより】

◆他では味わえないワンタン麺

愛知県産赤鶏を使用した味わい深いコクのあるスープが特徴のワンタン麺。サッパリとした淡麗系から、ガッツリパワーの芳醇な味わいの濃厚系まで様々なラーメンをご用意◎スープとワンタンとよく合い、漢名「雲呑」通りスープに浮かぶワンタンはまるで空に浮かぶ雲のようで、ツルツルもっちしているので飲むように食べられます！是非ご賞味ください。




画像は、鶏だし雲呑麺（塩）＋ 半チャーシュー丼


「醤油」か「塩」か迷うところですが、一般的にワンタン麺は醤油が多いので、あえて塩でチャレンジ。

塩もこだわりがあるようで沖縄のシママースを使っているようです。

他にもなかなか見かけない要素としては、ワンタン入りのつけ麺や担々ワンタン麺などもあり、さすがワンタンメン専門店だなと思います。

麺は中太麺、具材はワンタン・チャーシュー・ほうれん草・なると等

ワンタン麺のワンタンって２つのタイプに分かれるかと個人的には思っています。

１つ目は、具が少なく皮のツルツルを楽しむタイプ。
２つ目は、具がしっかり入った肉々しさを楽しむタイプ。

このお店は後者のタイプです。なのでしっかりと腹にもたまります(笑)










住所: 埼玉県川越市今福１７０４-２