小縣家

しょうゆうどんの元祖、まんのう町「小縣家」のしょうゆうどん（大）[550円]。
恐るべきさぬきうどん第１巻掲載店。
席まで注文をとりに来てくれて、出来たら運んできてくれる一般店。
でも、しょうゆうどんの大根おろしだけはでっかい大根とおろし金を持ってきてくれるので自分ですりおろすのがきまり。→そろそろ腕が疲れたなと感じる頃にうどんが運ばれてくる→スダチ汁をかける→ネギとショウガ、大根おろしを加えて、しょう油をぐるっとまわしかける→かきまぜて食べる。
ツヤツヤで、噛むと押し返してくるような食感とハガネのようにピンとしたコシのあるうどん。
さすがにしょうゆうどんの元祖。スダチとネギ、ショウガ、大根おろしとしょう油だけでここまで美味しく感じさせるかー。さくらももこ氏が著書「さくらえび」の中で「ちょっと信じられないおいしさだ」と評しているのもうなずける。しかしこのトッピングだけで550円というのも。。。でもそりゃまぁ、でっかい大根が１本ついてるからな。。。

住所: 香川県仲多度郡まんのう町吉野1271-1