おかむらうどん

三豊市高瀬町「おかむらうどん」の鍋焼きうどん（大）［750円］。
席まで注文をとりに来てくれて、出来たら運んできてくれる一般店。
私はうどんを食べるのに麺以上に主張するモノがあっちゃぁいかん、と常々思っていて、食べるのは常に「かけ」、具は天ぷら類を一品選ぶのを基本としている。寒くなってくると熱々の鍋焼きうどんもいいな、と思うこともあるのだけれど、セルフ店が主流となっている昨今、鍋焼きが食べられる店は少ない。。。そんな中、鍋焼きの美味い店があると聞いて初訪問。鍋焼きうどん（小）が650円、（大）で750円。100円しか変わらんのならと（大）を注文したら直径20ｃｍはある大きな鉄鍋に入って運ばれてきた。麺は若干太めでモッチリとしたコシのある麺。特筆すべきはダシ。鍋焼きのダシというと色濃く甘く煮詰まったイメージがあるけど、ここのダシは透きとおっていてあっさりとしていて美味い。思わず底まで飲んでしまう（こんなことしているから私は最近血圧が高い）くらいイイ。

住所: 香川県三豊市高瀬町下麻904-3