めん処 六車

東かがわ市湊「六車」の釜ぬきうどん（中）［530円］。
恐るべきさぬきうどん第３巻掲載店。
席まで注文をとりに来てくれて、出来たら運んできてくれる一般店。
釜ぬきうどんは一見釜玉のように見えるけど、大量の鰹節と特製のダシ醤油を回しかけて食べるのが特徴。釜あげ熱々麺なので、かき混ぜると卵の黄身も白身もうまい具合に固まって麺に絡まってくれる。熱々の麺はビヨンビヨンとゴムのように伸びるような弾力があり、卵とダシと鰹節との相性が絶妙で美味い。この麺なら冷たい系のうどんもピシッと締まって美味いであろう、次はぶっかけ（冷）かざるを食べてみたくなる、そんなうどん屋である。美味い。

住所: 香川県東かがわ市湊6-1