きみすけのブログ一覧

先週仕込んでおいたベーコンを燻製しました。
今回はちょっと高めの温度で3時間ほど。
出来上がりは写真のように飴色でとっても美味しそうです^^
このまま食べたいのですが、燻製した後は渋みがきつくて美味しくないため、3日ほど寝かしてから食べます。
うーん楽しみ〜

ちなみに、この写真を撮りたいがためにデジカメ新調しましたｗ
近所の○マダ電機で買ったんですけど、家に帰ってきてネット価格調べたら3千円も高かったことが判明！
なんか悔しい・・

デジカメが壊れた::
整備手帳のために写真を撮っていたんですが、ポケットから滑り落ちてアスファルトに落下。
液晶がまったく写りません。最近のデジカメってファインダー無いから液晶が写らなかったら使いものにならないですよね。
調べたら修理に1万近くかかりそう。新しいのを買った方が安いでしょうね。

近所のスーパーで豚バラが安かったのでベーコンを仕込みました。
年末には10kgほど仕込んでお歳暮に配るのですが、今回は1．5Kgほど。
ベーコンも色々な作り方があるのですが、今回は一番手のかからない短時間燻製でいこうかと思っています。
詳しくは後ほど。

まずは豚バラに塩、胡椒、砂糖、スパイスなどをすり込んで冷蔵庫で4-5日保管します。
この間にうま味が増して肉の味が変わるんです。楽しみですね〜

筋肉痛引きずりながら近所をジョギング 寒いけどええ天気だー

昨日の夕方まで今日は釣りにいこうと思っていたんだけど、嫁の機嫌を損ねたため断念。

原因は内緒でつけたつもりのパーツの請求書が見つかったため(┳◇┳)
いつもは気にもしないのに、今回は仕事中に預かりでつけてもらったので、家にカギと請求書が届いてしまいそれが目に入ったと。

嫁「自分の欲しいものばかり買っていいわね～」
俺「必要なものだから良いじゃん」
嫁「これつけるとどんな良いことあるの？」
俺「カッコ良くなる！」
嫁「それだけなら必要ない！（バッサリ）」
俺「‥」

いつまで続く、この天気と嫁の機嫌‥

最近忙しかったのもあって運動をサボっていたおかげで体がなまっています。
天気も良いのでジョギングしようと思いましたが、寒くて萎えました;;
ということでジムに（といっても市のスポーツ施設)行ってきました。

軽く走るだけのつもりだったんですが、せっかくお金払っているからとセコイ思いで筋トレも。
ランニング1時間と筋トレ30分で体中が痛い。まったくなさけない・・・
とはいえ、放っておけば衰える一方の筋力と増える一方の体重はこうやってコントロールするしか無いんですよね〜
私は飲み食い好きなので、好きなもの食べたいなら動くしかないと自分に言い聞かせています。
まあ、汗を流すのはさっぱりしますよね。