長久手町・まんまる堂に行って来ました。

本日のランチは、WaKaさんに教えてもらった
長久手町の「自家製らーめん　まんまる堂」さんへ
お邪魔しました。
無化調・無添加で更に自家製麺で
更にさらに！卵アレルギーの方向けに
エッグレス麺まで用意してあります。
写真は本日の、まるみそラーメン+煮玉子+叉焼の
TOP．で～す(~_~)
（WaKaさんの食べた、「冷やしつけ麺」も
食べたかったですが。。あっ、WaKaさん数日後、
「つけ麺」も食べてたし。。まぁ、基本のスープ麺って事で♪）

みそラーメンですが、サッポロ系のそれとは別物です。
味のシッカリしたみその奥から、
魚貝を中心にした和風テイストのスープベースを感じ取れます。
どこか美味いみそラーメン無いかな～？と思っていたところ、
素晴らしい一杯に巡り会えました！
この美味いスープを、縮れの自家製麺で
しっかり持ちあげて頂き、更にシャキシャキのモヤシも
頂くと、最高です。
叉焼は抗生物質飼料不使用の和豚もち豚で
作られているとの事ですが、程良い厚みで美味いです。
感想としては、高い次元でバランスを取ったラーメンではないかと思います。
ここの全メニューを制覇すると心に誓い、お店を後にしました。

味とは別談ですが、本日は娘と2人だったのですが、
テーブル席を案内して下さり、子供用の小鉢や
ショートスケールのハイグリップ箸をササッと用意してくれ、
恐縮してました。
また、食後は「女性とお子様にサービスしています。」と
杏仁豆腐を出してくれました♡
自分はランチセットでしたので、スープかけご飯用の
茶わんなのですが、「麺が終り掛けたら、そう言って下さい。」
と温かいご飯にも気遣いしているようです。
最後に厨房に向かって、「ご馳走様！」と声をかければ、
お二人とも、目を見て「ありがとうございました！」と言ってくれました。
（レジの方だけでなく、厨房の方もつい気にしてしまうのですが。）
自宅から約35分ですが、ちょっとファンになっちゃいました!(^^)!