Da Vinci 2007のブログ一覧

GW中に以前から気になっていたお店に行ってみました。
場所は葛飾区金町。
「ramen club トトノエ」と言うお店。
以前店前を通りかかったら結構な行列。
ちょっと前から流行った昆布水つけ麺が評判のようです。

行列も落ち着いたかなと土曜ランチタイムの10分前に到着すると待ちはなし。
さて何を食べるか前日に考えて、
昆布水つけ麺はあまりインパクトを感じられないので、
とりあえず普通に醤油ラーメンに玉子をプラスで1250円。
それともう一つのお店のウリの角煮めし500円。ちょっと贅沢なランチ。
オシャレでキレイな店内。カウンター11席。
店員さん4名で気持ちのイイ接客。
しばし待って着丼。さてお味は。



美しいですね。。。プースーを啜ると、
しょっぱくもなく魚介の出汁がほのかに感じられ上品な仕上がり。
麺は自家製かな、中細でツルツルとイイ食感。
チャーシューは薄くスライスされたものが結構入っていて美味しい。
特筆はないけど全体的にまとまって美味しいと思います。

さて角煮めしの方ですが、見た目から私好み。。。
小さめのお椀にドンと乗っかってます。
箸で簡単に崩せる程じっくり煮込まれています。
甘じょっぱく煮込まれていてウマイ！
これは主役の座はこっちに持っていかれたんじゃないかと思いました。

先日会社のランチタイムの時に遠目に見慣れない店先の赤いテントに中華の文字。
少し近づいてよく見ると「ちゃん」の文字が。
すぐにスマホで検索すると、駒込にちゃん系ラーメンが8/5オープン。
早速オープン初日のランチタイムに同僚と行ってみました。

「なぎちゃんラーメン」
初日だから行列だろうと思ったら、並びは3人。ラッキー。。。
店先に券売機。メニューは他店とほぼ同じで中華そばともり中華。
値段が予想より安く中華そば790円。。。
初日なので贅沢してチャーシュー麵990円をポチ。

回転がいいのか即入店。
店内はそれ程広くはないんだけど、なんと2階席もあり、、、
意外でした、これならキャパもあるので回転はイイでしょう。

大陸系の店員さんも多数居て、しっかりレクチャーされているようで素晴らしい接客！
程なく着丼。さてお味は。



間違いなく、ちゃん系です。
私の舌では他店との違いはほぼ分かりませんが、、、
豚清湯ベースの塩気強めのあっさり醤油スープに中太平麺。
チャーシューもたっぷり。
美味いです。。。

駒込の立地からしてライス無料はないかなと思ったけど、
しっかり緑の札で無料に感動。
金欠の同僚も大感激。

最近、会社周りのお店が閉店続きだったので、
一週間のルーティンに入りそうです。

先日食べた「麺道六善」が結構気に入ってしまい、
早速翌週に塩をいただきに行ってみました。

土曜ランチタイムに行くと店内4人待ち。
特にこの時期店内で待てるスペースがあるのはめっちゃありがたい。。。
今回は特製背脂らーめん塩1430円と小ライス120円
それと前回来た時にLINE友達になったのでトッピングサービスが。
いろいろある中で海苔5枚に。
さてお味は。



前回の醤油がまさに塩に変わったそのもの。
この塩がイイですね。きっとイイ塩を使ってるなってのが容易に理解できます。
醤油の甘さと違って、キリっとしてると言うのかな。
なるほど券売機左上のポジションは納得です。

最近ラーメンで亀有に行く事が増えました。
そんな亀有で気になったお店に行ってみる事に。
「麺道六善」と言うお店。
事前に営業時間を調べ、午後から雨予報にも拘わらずモンキーで強行。
到着寸前に降り出してしまい、到着すると、
何と臨時休業、、、マジか、、、
その後土砂降りで1時間程雨宿り・・・
ムカついたので翌日に再訪。今度は大丈夫。
ランチタイム丁度に着くと丁度満席。

メニューは醤油・塩・味噌が基本で背脂入りも有り。
券売機の左上の一番人気は特製背脂らーめん塩でしたが、
初見は特製背脂らーめん醤油1430円と小ライス120円にしてみました。

店内は10席程のカウンターでオシャレでキレイ。
若い男女で回してます。
麺を細麺・中太・手もみと選べ、手もみに。
程なく着丼。さてお味は。



見た目は特製なのでトッピング満載で美味しそう。。。
プースーを啜ると、味は割とアッサリめ。醤油の甘さが前面に出ている感じ。
背脂入りにしたから進むに連れてイイ感じ。
しかも刻みニンニクと唐辛子粉が混ざっていくと自然に味変して行きます。
おーイイ感じ。ウマイっす。。。
チャーシューは部位が違うもので自家製かと思いますがこれも美味しい。

コレはなかなかオリジナリティーの高い完成された一杯だと思いました。
次回は是非一番人気の塩を食べたいと速攻思いました。
店内はその後もお客が訪れ、12：30には準備中に。
駅から離れているとは言え人気が伺えます。

今週はずっと箱根へ出張でした。
毎晩飲み歩いているのですが、
間の一日だけ一人になったのでラーメン探訪。
スマホで行った事のないお店を探してヒットしたのが、
「富士家系直壱家 御殿場店」と言うお店。
早速ホテルからレンタカーで行ってみました。
都内ではないので駐車場代を気にせずクルマで行けるのが嬉しいです。

このお店は静岡県を中心に展開している家系ラーメンのようです。
家系マニアとしては楽しみ。
場所は国道から脇道に入って暗い道を走り少々不安になりましたが20時に到着。
先客もそこそこ。若い女性店員2名でイイ雰囲気の店内。

メニューは醤油・味噌・塩の他、サイドメニューも豊富。
醤油990円にうずら卵180円とネギ丼440円をポチ。
麺は細麺か中太麺があって中太麺に。
しばし待って着丼。さてお味は。



見た目は家系そのもの。
プースーを啜ると、ふ～ん家系とはだいぶ離れた感があるかな。
脂っこさがなく、サッパリ系。
それでもこれはこれで結構イケてるかも。
家系を意識してたからちょっと不思議な感じ。
食べ進めるとハマっていきました。。。
また次回出張の際に再訪したいと思います。