Da Vinci 2007のブログ一覧

最近地元の小岩が熱いんです。
ラーメンで。

先日駅まで歩いて行く途中の商店街に
何やら新しいお店が工事中。
しばらくするとカウンターなんかが、出来ていて、
またしばらくすると、ラーメン屋が出来る貼り紙が。
そこそこ期待してオープンを待っていました。

そして先日オープンして早速行ってきました。
事前にネットで調べてみました。
神戸ラーメン「ちぇりー亭」と言うお店。

神戸ラーメンって聞いた事あったけど、
食べるのは初めてで、このお店も地元では
チェーン展開されている位、人気があるようで、
東京初進出。しかも小岩ってのが嬉しいじゃないですか、

さて土曜ランチタイムに行くと、
店前に5人程が並んでいます。。。
この商店街では珍しい光景です。
店内はカウンター8席。テーブル1席。

メニューはと言うと、
二郎に似てるカンジ。野菜などの増しは有料ですが、
ガッツリ系の醤油。味噌もあります。
サイドメニューに餃子や唐揚げも。
ランチメニューがセットで結構あって
嬉しいお得価格になっていました。

初回なので醤油に餃子ライスのセットをオーダー。
さてお味は。



お～！ちょっと他とは違う風味です。
甘いカンジがしたかなと思ったけど、
進んで行くと、それが抵抗なく体にしみこんで行きます。
これは、美味い！なかなかイイですよ、、、

麺は中太ストレート。もやし中心の野菜。
ココまでのバランスはイイのですが、
メインのチャーシューが、、、
豚バラを煮込んだモノ・・・

う～ん、コレはしみ込んだ味は悪くはないんだけど、
出来れば厚いチャーシューをカブリ付きたい。。。
トッピングで数量限定であるようだけど300円は、、、

餃子はイイです。
自分好みに近く、問題なく美味しいレベル。

食べ終わった後も、満足感が高く、気分上々でした。
家から歩いて行ける美味いラーメン屋が
やっと出来ました。
嬉しい限りです。

最近美味い家系を食べてないなと思い、
江戸川区内をネットで検索。
すると、葛西に知らない評判のイイお店を見つけ、
早速行ってみました。

土曜の休日ランチタイムにモンキーで。
場所は葛西橋通りと環七の近辺。

店名は家が付かない「巓」(いただき)と読みます。
それでもちゃんと家系のお店との事。

店内は先客2名程。
醤油玉子にチャーシュー丼を注文。
さて期待のお味は。



おぉ、イイじゃん！
最近乱立しているチェーン展開の家系とは違う、
本格派ですね。ちゃんと厨房に寸胴のスープもあるし。

スープがイイです。家系らしい、独特の風味があります。
麺も酒井製麺なのが、本格的なのを物語ってます。
ただチャーシューがちょっと残念かな、
自家製っぽいけど、パサついてるかな、
燻製にしてくれれば完璧だったんですけどね。

先日地元の知り合いからのラーメン情報。
小岩・北口に新しいお店ができるとの事。
調べてみると、あの行列有名店「六厘舎」系列のお店の「舎鈴」
これは期待ですね。

最近また忙しく1ヶ月休み無の中、
オープン週の土曜日のランチタイムに行ってみました。
かなりの行列を予想していったけど、
店前に10人程。席に着くまで15分位でした。

最初なので特製つけ麺を注文。
オープンしたてなのでベテランさんが、
店内を指示しているので、無駄なくテキパキと、
廻っているので、すぐに登場。さてお味は。



流石に美味しいです。

美味しいんですけど、何と言うか、
期待以上ではないと言うか・・・

最近はやりの魚粉系の味。
人気上位を占めていますが、
その差って微妙だと思います。

味は基本的に一緒なんだけど、
有名店はその味に、丁寧さが感じるんですよね、
機械的じゃなく、すっごく精を込めていると言うか。
素人の私でも分かるくらい違います。

麺もそうです。
太い麺がツルツル＆シコシコ。
ゆで加減や、水でのシメ加減が絶妙。

あと決め手はチャーシュー。
これも、じっくりと食材を厳選して、
丁寧に作っているか。
普通のものか。

人気店は、やはり以上が完璧。
行列も納得する程です。

「舎鈴」は「六厘舎」のプチ版って言った位置づけなのかな、
結構、都内に出店されてるんですね。

スープは、あっさり系。
最近、濃いのがキツイ自分には良かったんだけど、
インパクトが足りないカンジかな。
あと、チャーシューが残念、、、
ボリュームが足りないし、ジューシーさがない。
行った事はないけど「六厘舎」は、こうじゃないと思います。きっと。
とみ田、一燈、道、がそうであるように。

あっでも「舎鈴」が美味しくないわけではありません。
厳しい採点をしてしまっただけですから、偉そうに。
地元が活気づいてくれるのはありがたい事です。