ラーメン情報 vol.192

今回訪れたのは金町にある「三浦家」と言うお店。
そうです。家系です。

1年位前にネットで見つけてました。
評判はかなり上々。しかし行列が金町には失礼だけど、
ハンパじゃない様相。少し時間をおいてから行こうと思っていました。
そうすると結構忘れちゃったりして、、、
この夏、思い出したけど、何せこの暑さ、、、
涼しくなったら行こうと忘れずにチェックしていました。

その間、調べてみると昼営業のみになったり、
行列も１時間程度に落ち着いたみたい。。。
記録的な暑さもやっと納まった週末に即GO！

このお店に関しては、ググっていただければと思いますが、
何せ評判が高い。。。
店主が家系を極め、

『三浦家は家系ラーメンをやめます』

とオープンさせたお店。
23区内の数少ない本格家系が自宅近場で食べられるのが有難い。
期待は高まります。

いつもより早く出かけたのも、
モンキーの置き場は駅近にあるのか。でした。
お店の場所は金町駅のロータリー真正面。
けど、あっけなく裏にバイク置き場があったので一安心。
さて行列は如何ほどか。

11：10着で店前に20人、、、
まぁこれ位なら想定内。涼しいし、並ぶ事に。
列の動きを観察していると、
やはり本家吉村家同様に入れ替え制にしてます。
店内は10席だったので5人ずつ。
この方式、いいですよね。

先に食券を購入します。
メニューは事前にチェックしていた
上ラーメン1200円+タマネギ100円
食べログ情報から100円値上げしてましたね、
これは昨今の事情じゃ仕方ない。

そしていよいよ入店。
入れ替えシステムのおかげで着席して、
程なく着丼。
ここまで掛かった時間は1時間ちょうど。
さてさてお味は。



プースーかイカせていただくと・・・
うんまい!!!

家系からもっと離れた味かと思ったら、
そんな事はなく、家系を継承しつつマイルド。
家系らしくない上品さがあると表現したら失礼でしょうか。
味はデフォにしましたが、しょっぱさはない。
カエシも王道家のようにキツメではなく万人ウケする感じでしょうか。
5回ほど啜って堪能させていただきました。

続いて麺。これも酒井製麵なので文句のつけようはありません。
そして上ラーメンのトッピングはモモチャーシュー2枚、
コマチャーシュー、玉子。デフォは定番ですが、海苔は5枚。
因みにライスは無料でおかわりOKが嬉しいですね。
これなら1200円でも許せる。。。

チャーシューが素晴らしい！低温調理された大きめモノ。
コマチャーシューからいただくと、
おぉウマイ！燻製効いてるぜ～嬉しくなってくる～
次にチャーシューにイクと、これは燻製はされてないけど、
食感は抜群。今までの家系にないチャーシューではないでしょうか！
感激しっぱなしです。

私的には家系にはタマネギが欲しいのですが、
このお店に限っては、これは無くても良かったかも。

全体のバランスが完璧です、これは家系マニアの胃袋は掴んで離さないでしょう。
御徒町の王道家は超えました。現時点では吉村家も超えてNO.1!かも。。。

もう一つ大事なポイントとして、
接客が素晴らしい！
店主合わせて3名さんが偽りのない笑顔と気持ちのこもった対応。
イイですねー。退店時も本当の「ありがとうございました」をいただきました。
松戸のとみ田以来です。
それに引きかえ、思い出される
新小岩「麺屋yoshiki」のクソ対応、、、(しつこい)

常連さんも多いようで、多くのお客と対応されてました。
これも良店ならではと思います。
隣の客も相当のようで、トッピング盛り盛りにライスに、
マヨやらキューちゃんやらニンニクなどブッカケ状態で、
お姿を拝見すると家系漬け体系。早×タイプ。気を付けて下さいね同志よ。
帰り際にオリジナルキャップまでご購入。

いやぁ全てが感激です。
待ちに待って涼しいこの日に行って大正解。
近場で行ける最高の家系に巡り合えてハッピーです。