Da Vinci 2007のブログ一覧

今回訪れたのは金町にある「三浦家」と言うお店。
そうです。家系です。

1年位前にネットで見つけてました。
評判はかなり上々。しかし行列が金町には失礼だけど、
ハンパじゃない様相。少し時間をおいてから行こうと思っていました。
そうすると結構忘れちゃったりして、、、
この夏、思い出したけど、何せこの暑さ、、、
涼しくなったら行こうと忘れずにチェックしていました。

その間、調べてみると昼営業のみになったり、
行列も１時間程度に落ち着いたみたい。。。
記録的な暑さもやっと納まった週末に即GO！

このお店に関しては、ググっていただければと思いますが、
何せ評判が高い。。。
店主が家系を極め、

『三浦家は家系ラーメンをやめます』

とオープンさせたお店。
23区内の数少ない本格家系が自宅近場で食べられるのが有難い。
期待は高まります。

いつもより早く出かけたのも、
モンキーの置き場は駅近にあるのか。でした。
お店の場所は金町駅のロータリー真正面。
けど、あっけなく裏にバイク置き場があったので一安心。
さて行列は如何ほどか。

11：10着で店前に20人、、、
まぁこれ位なら想定内。涼しいし、並ぶ事に。
列の動きを観察していると、
やはり本家吉村家同様に入れ替え制にしてます。
店内は10席だったので5人ずつ。
この方式、いいですよね。

先に食券を購入します。
メニューは事前にチェックしていた
上ラーメン1200円+タマネギ100円
食べログ情報から100円値上げしてましたね、
これは昨今の事情じゃ仕方ない。

そしていよいよ入店。
入れ替えシステムのおかげで着席して、
程なく着丼。
ここまで掛かった時間は1時間ちょうど。
さてさてお味は。



プースーかイカせていただくと・・・
うんまい!!!

家系からもっと離れた味かと思ったら、
そんな事はなく、家系を継承しつつマイルド。
家系らしくない上品さがあると表現したら失礼でしょうか。
味はデフォにしましたが、しょっぱさはない。
カエシも王道家のようにキツメではなく万人ウケする感じでしょうか。
5回ほど啜って堪能させていただきました。

続いて麺。これも酒井製麵なので文句のつけようはありません。
そして上ラーメンのトッピングはモモチャーシュー2枚、
コマチャーシュー、玉子。デフォは定番ですが、海苔は5枚。
因みにライスは無料でおかわりOKが嬉しいですね。
これなら1200円でも許せる。。。

チャーシューが素晴らしい！低温調理された大きめモノ。
コマチャーシューからいただくと、
おぉウマイ！燻製効いてるぜ～嬉しくなってくる～
次にチャーシューにイクと、これは燻製はされてないけど、
食感は抜群。今までの家系にないチャーシューではないでしょうか！
感激しっぱなしです。

私的には家系にはタマネギが欲しいのですが、
このお店に限っては、これは無くても良かったかも。

全体のバランスが完璧です、これは家系マニアの胃袋は掴んで離さないでしょう。
御徒町の王道家は超えました。現時点では吉村家も超えてNO.1!かも。。。

もう一つ大事なポイントとして、
接客が素晴らしい！
店主合わせて3名さんが偽りのない笑顔と気持ちのこもった対応。
イイですねー。退店時も本当の「ありがとうございました」をいただきました。
松戸のとみ田以来です。
それに引きかえ、思い出される
新小岩「麺屋yoshiki」のクソ対応、、、(しつこい)

常連さんも多いようで、多くのお客と対応されてました。
これも良店ならではと思います。
隣の客も相当のようで、トッピング盛り盛りにライスに、
マヨやらキューちゃんやらニンニクなどブッカケ状態で、
お姿を拝見すると家系漬け体系。早×タイプ。気を付けて下さいね同志よ。
帰り際にオリジナルキャップまでご購入。

いやぁ全てが感激です。
待ちに待って涼しいこの日に行って大正解。
近場で行ける最高の家系に巡り合えてハッピーです。

先日まだまだ暑い中、錦糸町へ。
と言うのも友人からのラーメン情報で、
そこはテレビでも何度も取材されていた有名店。
当然行列店。

「真鯛らーめん 麺魚 本店」と言うお店。

開店当初から気になってはいたけど、
行列が落ち着くのを見計らってと思っていたら、
友人からは、大丈夫との事で早速行ってみました。

場所は錦糸町丸井の裏。
土曜ランチタイムちょい前に到着すると
待ちなしで入店。先客8人位。
カウンター10人位のみのキレイな店内。
和っぽく三味線のBGM。

メニューは事前に調べて、
特製濃厚真鯛らーめん。

おすすめは濃厚でないらーめんだったけど、
どうも自分は濃厚と言うワードに弱い、、、
1350円は贅沢な一品。それと小ライス200円

10分も待たずに着丼です。
さてお味は。



見た目、美しいですね。
プースーを啜った瞬間から、
ううウマイ!!!
これは久々の大ヒットか！

鶏スープをベースに鯛の出汁風味が前面に出て、
深みのあり、大人な味ってカンジ。
濃厚にしたのは正解かも。自分好み。。。
こりゃタマらん！しばし感動を味わいました。
いつまでもスープを啜っていたくなります。

麺は中太ちょいチヂレがイイ感じ。
鯛のホグシも入って全体の味を強調してる。
チャーシューもイイですね。
薄切りで見た目も美しく、
低温調理で桜チップでスモークしてるらしいけど、
スモークさはあまり感じなかったかな、
特製だからなのか、たっぷり乗っかっていて、
これもウマい。。。

他にも大根おろしや柚子も入っていて、
ちょっと色々突込み過ぎじゃないかと思ったけど、
そんな事もなく完成された逸品だと思いました。

シメにライスを投入。
想像通りに良く合う。。。
ウマいっす！

即再訪したい！

先日近所のすごいお方のガレージ前を通りかかると、
A110Rがホワイトだったのに、
えっ！カラーが違うじゃん！！
ブルーになってる！！！
買い替えですかい？

その後すぐに伺ってお聞きすると、

買い足し。。。。

だそうです。。。



経緯を伺うと、A110Rを点検に出しに行ったディーラーに
このブルーが展示されていて、
どうやらディーラーが発注した限定カラーだそうです。
気に入られ、金額もお得だったらしくほぼ即決だったそうです。

グレードは2つ下のGT。
この限定ブルーも昨今流行りの色調でカッコいいです。
まだナラシ中だけどRより普段使いは良さそうです。
何とも羨ましい限りです。

梅雨も明け夏本番。
食欲も落ち、ラーメン巡りも少々路線が変わって行きます。
普段コッテリ系が好みだけど、
サッパリ系にシフトして先日youtubeに江戸川区お勧めラーメンを
見ていたら平井に良さげなお店が。

「拉麺 生姜と肉」と言う変わった店名。
ネットでも調べて早速、週末めっちゃ暑い中モンキーで行ってみました。
情報では待ちも結構ありそうなので、少し早めの11：40着。
平井駅すぐ。カウンター7席の小さい店舗。
入口前の外に券売機があり、しまった事に万券しかなく、
両替の為、店内に入り丁重にお願いすると、あっさり

「10分程かかります」
・・・・

イヤな事を即思い出しました。
そうです、先日の「yoshiki」です、、、

店内は1席だけ空いていて
ワンオペで動いているのは分かるけど、
両替に10分はないだろう、、、
ただ外で待てとも店内で待てとも言われないので、
空いていた先に座っても何も言われないので、
「yoshiki」と違って良かった。
一通りラーメン出しが終わってやっと両替。チケット購入。

メニューは基本、醤油と塩で肉の盛り量で別れます。
初回なので「生姜しょうゆ肉盛(中)」にしました。

やはりワンオペなので時間はかかりますが、やっと着丼。
さてお味は。



見た目はシンプル。チャーシューがこんもり。
うまそーです。プースーから啜ると。
お～店名通り生姜が想像以上効いてる！
美味い！！

暑いこの時期にとてもイイですね。。。
胃にもたれる事なくやさしいです。
チャーシューもウマい。
かなり拘りがあるらしく日ごとに部位が変わっていて、
都度Xで発信しているそうで。

麺も自家製麺らしく、モチっとした食感で、
スープ・チャーシュー・麺が見事にバランスが取れているように思いました。

最近良く食べていた八王子系もチャーシューこんもりですが、
こちらは、かなり素材がイイ。
当然その分値段も高いのですが。
因みに今回は最近値上げしたようで1400円。。。

ちょっと前なら絶対食べない値段でしたが、
昨今はいたしかたないか、、、

このお店は新潟ラーメンと言うカテゴリー。
近い感じだと秋葉原の青島食堂を思い出します。
ここもとんでもない行列店なので、
美味しいんだけど、そうそう行く気になれない、、、

とっても満足な一杯でした。
即再訪したくなりました。

先日会社近辺でランチしている時に新しいラーメン店の看板を発見。
商店街の狭い敷地の店舗。
がしかし、なかなかオープンしない、、、
夜だけなのか？
店先に予告もなく、いったいいつオープンするのやらと思っていたら、
先週同僚からオープン情報が！
すっごい並んでたとの事、、、
翌日のランチタイムに少し早めに行ってみると、
20人程の行列が・・・

どうやらオープン記念で一週間半額との事。。。
昼休みをオーバーしてしまうので諦めです。。。
週明けてもう大丈夫だろうと早速行ってみると、
行列はなく入店。

駒込「麺屋 願月」と言うお店。
後で調べてみると板橋にもあって、そこからの支店か暖簾分けのようです。

店内は改装前から知っていて、やはり狭い。
２か所のカウンターで9名。

鯛の出汁をベースとしたラーメン。
種類は醤油・塩の他、つけ麺もあったり。
なんとこのご時世に基本ラーメン770円は都内中心部では安い！
しかも中盛無料。ライスもなんとセルフで無料！
これはかなりお得感ありです。。。
とりあえず最初なので鯛醤油の中盛をオーダー。

しかし、まだオープンしたてもあるのでしょうか、
大陸系の男女二人のオペレーションがおぼつかない、、、
席にはすぐ座れたのだけど、丼が出るまで結構掛かりました、
急かす客もいたりして、
それでもようやく着丼。さてお味は。



プースーから啜ると、
うんまい！とまでのインパクトはないとしても、
シンプルな感じがイイかな。
鯛ってコトだからもっと魚介風味が強いかと思ったら、
それ程でもないか、、、
昨今流行っている鯛系に比べると弱いかな。

それでも普通の醤油とは明らかに違うさっぱり感、
甘み感もあって箸は進みます。
麺は細麺でツルツルして程よい食感です。
半分だけど玉子が入っているのが嬉しいですね。。。

仕事中のラーメンなので、
コッテリの満腹感は必要ないし、
770円はかなり嬉しいです。
他のメニューも試してみたいと思います。


と言う事で、早速数日後に再訪です。
今度は魚介つけ麺をいただきました。

鯛をウリにしてる魚介系のスープはいかがなものかと、
期待してみました。



う～ん普通か、、、
特に鯛と言うモノを感じ取れずですが、
普通に美味かったです。。。
魚介系は有名店ばかりでしか食べて来なかったから、
そこと比べてしまうとツライとこですが、
しっかり濃厚でもあって良かったと思います。

麺も通常のラーメンと使い分けて、
太麺でコシもあってツルツル。
チャーシューが美味しいけどパンチが弱いかな、
やっぱつけ麺には、もうちょい大きくボリュームが欲しい。

けど890円ならラーメン同様にお得感ありで、
平日ランチタイムにはイイと思いました。