Da Vinci 2007のブログ一覧

仕事の打ち合わせで小伝馬町へ。
何度か行っている場所ですがラーメンは初めて。
忙しくもないし、季節もイイし、ジャンルは何でもアリで、
サクッと検索してみると良さげなお店がヒット。
　
「たた味」と言うお店。
評判は上々で二郎っぽい？がっつり系みたい。
写真を見て旨そうだったので即決。

13時に到着すると丁度並びはなく入店。
ネット情報通り食券機が調子悪く、スマホからPayPayで支払い。
昨今私はPayPayユーザーなので良かったけど、
そうじゃない人はやはり、戸惑ってました。

メニューの方はスタミナ中華セットなる、半ライスと生卵が付いているものが、
看板メニューでしたが、今回は平日勤務中なので控えめに
セットではなくスタミナ中華980円の単品にしました。

二郎っぽいのは出来上がり時に聞かれるトッピングで、
ニンニク、ショウガ、あぶら、からめ
を好みで入れてくれるサービス。
因みにからめは辛いラー油のようなものが別皿で来ます。
今回はショウガのみにしました。

程なく着丼。さてお味は。



事前にあまり調べないで食べる時もあります。
その方が期待感もあって良かったりします。

見た目は大ぶりな玉ねぎが沢山のっかってます。
玉ねぎ好きだから食欲が湧いてきます。
まずはプースーから。
全くギットリ系ではありません。
醤油が甘辛く強めかな、
麺が極太縮れ。二郎より太い。
食べ始めはコシがしっかりあります。
玉ねぎがイイですね、
程よく炒めてあって食感も良く美味しいです。
チャーシューは別にトッピングしないと、
角切りが3個のみは少々寂しい。
ショウガを入れたのは正解だったかも。
途中、味変してみるとスッゴくスープに馴染みました。

何かが特化してイイと言うのではなく、
個々の素材をトータルで味わうラーメンだと思いました。
美味しかったです。

食べ終わってセットにしないで良かったと思いました。
充分食べ応えあります。

最近すっかり金町「三浦家」にハマってます。。。
季節が良いのもありますが1時間の待ちも何のその。

懸念としては休み情報がSNSで調べられない、、、
公式Xはあるんだけど全然最新じゃない。
結構ドタで休む傾向が・・・
先日も2回空振りさせられてるし。

そんなこんなで週末ランチタイムに行ってみると、
この日はちゃんと営業。。。
食券を買おうと思ったらアレ？なんか違うぞ？

いつもの「上ラーメン』が券売機のボタンが塞がれている、、、
聞いてみると。
今日は夜のメニューなんですよ。と

昼は「ラーメン三浦家」で
夜は「とんこつみうら」の二毛作なのは調べて知ってたけど、
何故なのかは不明です。

どう違うんですか？と尋ねると
昼よりコッテリでチャーシューが、ぶ厚いやつだそう。
いつものが良ければ別トッピングで低温調理のチャーシューで。
との事なので、それで即決しました。

そしてやはり待つ事1時間。着丼です。さてお味は。



見た目は少し濃さそうな感じかな。
プースーを啜るとやはり濃い。。。
私の拙い記憶からすると、基本の味は変わらないけど、
やはり豚骨感が強めに出てると思います。
食べ進む内に結構キツくなってきました。
それでもやっぱ美味い事に変わりなし。

低温チャーシューがなんと言っても格別に美味い！
流石に3枚も入っていると食べ応えがあります。
デフォで入っているチャーシューは二郎バリの厚いもの。
これはこれで美味いけど低温チャーシューに比べてしまうと、
影を潜めてしまうか。
細切れチャーシューが入っていないから、
私の好きな燻製を感じられないのが残念、、、

今回はラーメン1000円+低温チャーシュー300円
まぁ結構なお値段。
いつもの上ラーメンだと同額で玉子が入って海苔5枚。
それでも美味いから値段は全く気にならない。。。

12月からライスが100円になるとか・・・
いつまでがんばってくれるかと思ったけど
昨今からしてみればいたし方ないでしょうね。

今回は正直完食がキツかった、、、
やっぱ私は昼派ですね。

先日の３連休にやはり金町「三浦家」が即食べたくて、
初日の土曜日に意気揚々と行ったところ、
昼の部休み・・・

仕方なくルーティーンのすぐ近くの「宣」へ。
日曜日は定休なので、次は月曜祝日か。
店前の貼り紙には12日としか書いてないし、
Xを見ても情報はない。
と言うかあまり更新されてない。
少々不安を抱きつつ再度行ってみると、
新たな貼り紙でまたも休み！！！
ちょっと怒りを感じますよぉ～
この時代なんだからSNS発信して欲しいモンです。

で、せっかく金町まで来たので、
気持ちを切り替え、他店をスマホ検索。
結構良さげなラーメン店ありますね。。。
その中で涼しくなってきたので、
味噌を選択。

「ツボミ」と言うお店に行ってみる事に。
駅の反対側だけどすぐ近く。
行列想定で出てきたので、まだ11：30
店内にはまだ客なし。
少しフラッと歩いて腹を空かしてから入店。

お店のウリは背脂。
醤油・味噌の他に油そば。
「特製味噌ラーメン」にしてみました。
950円と小ライス100円

先客2人。コの字のカウンター12人。
程なく着丼。さてお味は。



見た目、背脂が掛かっていて、美味しそう。
プースーからイクと、
濃いですね～背脂効いて、しょっぱい。
うん、これぞ好きな味噌ラーメンです。

麺は小と中の中間の平ちぢれ麵。
ちょっとコシが弱いか、、、
チャーシューはホロホロで美味しい。
特製だとチャーシューは2枚。
玉子は通常半分が1個。
これで+150円か、、、
海苔が3枚でも入ってればなと思いました。
でもトータル的には美味しかったです。

この夏の暑さで会社でのランチタイムさえも外に出るのが億劫でしたが、
涼しくなったので何気に近場に新店はないかなと検索。
ラーメンに絞ったワケではなかったけど、良さげなお店がヒット。
早速行ってみました。

駒込駅北口を出てすぐの商店街でない場所にポツンとあります。
こんな線路沿いに出来ていたとは意外。
行列は想定しないで正午ちょい過ぎに到着。
待ち列はないものの、店内は満席。と言ってもカウンター6席のみ。
中待ち二人。先に食券を購入。
メニューは初回なので「焼きあごらーめん」にしました。
基本の味はこれのみで、それとつけ麺もあり。
後客が注文してましたが限定メニューもあるようです。

ワンオペでされているので忙しそうです。
入店して15分程で着丼です。
さてお味は



そうなんです、焼きあごなんです。
初めて食べるかな、どんなのかな、
とプースーを啜ると、

おー意外なトロっとして濃厚な魚介が
口内にボワっと広がります。
うまいッス！

へぇーこ焼きあごってこんな味なんだと
しみじみしながら、麺にイクと、
これまた意外な太平ちぢれ麺。
自家製らしく、もちっと食感も良く、イイ感じです。
チャーシューもデフォで大きめ厚めの物が3枚ものっていて、
嬉しくなります。こちらも自家製だと思います。
もちろんとっても美味しい！

値段もこれで1000円をがんばって切った950円なら納得です。
スープは結構、塩が効いているのか最後はキツかったけど完食、

いやいや駒込でこのレベルは感激。
途中外を見ると待ち客列が、、、
この味であれば納得です。
駒込で良かった、もっと激戦区だったら結構な列が出来る事でしょう。
最近はアタリ続きでゴキゲンです。。。

今回訪れたのは金町にある「三浦家」と言うお店。
そうです。家系です。

1年位前にネットで見つけてました。
評判はかなり上々。しかし行列が金町には失礼だけど、
ハンパじゃない様相。少し時間をおいてから行こうと思っていました。
そうすると結構忘れちゃったりして、、、
この夏、思い出したけど、何せこの暑さ、、、
涼しくなったら行こうと忘れずにチェックしていました。

その間、調べてみると昼営業のみになったり、
行列も１時間程度に落ち着いたみたい。。。
記録的な暑さもやっと納まった週末に即GO！

このお店に関しては、ググっていただければと思いますが、
何せ評判が高い。。。
店主が家系を極め、

『三浦家は家系ラーメンをやめます』

とオープンさせたお店。
23区内の数少ない本格家系が自宅近場で食べられるのが有難い。
期待は高まります。

いつもより早く出かけたのも、
モンキーの置き場は駅近にあるのか。でした。
お店の場所は金町駅のロータリー真正面。
けど、あっけなく裏にバイク置き場があったので一安心。
さて行列は如何ほどか。

11：10着で店前に20人、、、
まぁこれ位なら想定内。涼しいし、並ぶ事に。
列の動きを観察していると、
やはり本家吉村家同様に入れ替え制にしてます。
店内は10席だったので5人ずつ。
この方式、いいですよね。

先に食券を購入します。
メニューは事前にチェックしていた
上ラーメン1200円+タマネギ100円
食べログ情報から100円値上げしてましたね、
これは昨今の事情じゃ仕方ない。

そしていよいよ入店。
入れ替えシステムのおかげで着席して、
程なく着丼。
ここまで掛かった時間は1時間ちょうど。
さてさてお味は。



プースーかイカせていただくと・・・
うんまい!!!

家系からもっと離れた味かと思ったら、
そんな事はなく、家系を継承しつつマイルド。
家系らしくない上品さがあると表現したら失礼でしょうか。
味はデフォにしましたが、しょっぱさはない。
カエシも王道家のようにキツメではなく万人ウケする感じでしょうか。
5回ほど啜って堪能させていただきました。

続いて麺。これも酒井製麵なので文句のつけようはありません。
そして上ラーメンのトッピングはモモチャーシュー2枚、
コマチャーシュー、玉子。デフォは定番ですが、海苔は5枚。
因みにライスは無料でおかわりOKが嬉しいですね。
これなら1200円でも許せる。。。

チャーシューが素晴らしい！低温調理された大きめモノ。
コマチャーシューからいただくと、
おぉウマイ！燻製効いてるぜ～嬉しくなってくる～
次にチャーシューにイクと、これは燻製はされてないけど、
食感は抜群。今までの家系にないチャーシューではないでしょうか！
感激しっぱなしです。

私的には家系にはタマネギが欲しいのですが、
このお店に限っては、これは無くても良かったかも。

全体のバランスが完璧です、これは家系マニアの胃袋は掴んで離さないでしょう。
御徒町の王道家は超えました。現時点では吉村家も超えてNO.1!かも。。。

もう一つ大事なポイントとして、
接客が素晴らしい！
店主合わせて3名さんが偽りのない笑顔と気持ちのこもった対応。
イイですねー。退店時も本当の「ありがとうございました」をいただきました。
松戸のとみ田以来です。
それに引きかえ、思い出される
新小岩「麺屋yoshiki」のクソ対応、、、(しつこい)

常連さんも多いようで、多くのお客と対応されてました。
これも良店ならではと思います。
隣の客も相当のようで、トッピング盛り盛りにライスに、
マヨやらキューちゃんやらニンニクなどブッカケ状態で、
お姿を拝見すると家系漬け体系。早×タイプ。気を付けて下さいね同志よ。
帰り際にオリジナルキャップまでご購入。

いやぁ全てが感激です。
待ちに待って涼しいこの日に行って大正解。
近場で行ける最高の家系に巡り合えてハッピーです。