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年末恒例、トンポウロウの仕込みを開始しました

今回は豚肉の総重量3.7キロ
年々肉の量が増えてる気がする😂
安定して美味く出来る、自分の中で胸張って得意ですと言える唯一の料理ꉂ🤣
毎年作ってるけど、毎年美味い🤗



寸胴めいっぱいの🐷🐷🐷




そこへ、長ネギの青いとこと、生姜一袋、日本酒500ml、酢500ml、水を鍋になみなみ入れて、これから1時間弱くらい下茹でをしていきます🐖
今夜は徹夜かなー🌝


今日は朝からむにさん洗車したり、家の気になってるところ掃除したりクッタクタ
明日はのんびりできたらいーなー

体調崩したりなんなりしてて、なかなか夫に弁当を作れてなかったんだけど久々に。
現在ウイルス性胃腸炎なむすめのお腹に優しいようにほぼ毎食うどんなので、お揚げを甘辛く煮て大人はきつねうどんにしてるんだけど、弁当にも甘辛煮を入れてみた。

おかずも久しく作り置き。
にんじんオンリーきんぴら、ごぼうオンリーきんぴら、畑で採れた小松菜の胡麻和え。
お義母さんにめっちゃきれいと褒められた卵焼きは出汁をきかせつつ三温糖で甘めにしてある。
お米大好きおじさんなので十六穀米を沢山詰めて、甘辛煮をべーん。






明日のお昼をお楽しみに…フフ🤭