Racooonのブログ一覧

もう3か月たつっての＾＾；

年末に作った燻製ですが、冷燻ができるようになったので、作ったものはこちら！



スモークサーモンです！

冷燻ができるようになったということは、中まで火を通さないということなので、やっと作れるようになりました＾＾
ただ、うp主には薄くカットする腕がないので、すこし厚くなりました＾＾；
また、皮をはがすのを忘れたため、食べづらかったです＾＾
味ですが、スモークサーモン・・・とはいえず、ただのサーモンでしたね＾＾；
いままではスモーク感がありすぎたため、今回は控えめにしましたが、逆にほとんどなくなってしまいました＾＾；
今年の年末はもっとスモークの時間を増やしたほうがよさそうですね＾＾

今回はこれだけでは終わらない！
スモークサーモンを贅沢に使ったメニューがこちら！



鮭茶漬けです＾＾
超贅沢にスモークサーモンをふんだんに使いました＾＾

だしを入れたのがこちら！



どやぁ～ｗ
ちょっとだしを入れすぎて、見栄えが崩れましたが、すごくおいしかったです＾＾