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昨年に続いて、今年も梅酒の梅を使って、梅干しを漬けてみました。

昨年作った梅酒ですが、２番搾りでちょうど梅酒がなくなったので、
まずは昨年の梅を洗って、乾かしました。
（タイトル写真）


梅の種ほどしぼんで小さくなった梅は捨てて、果肉のある梅だけを選びました。


梅に塩を振りながら漬けました。


最後に漬物石を乗せました。


１Ｋｇでは、ちょっと軽いかなということで、５００ｃｃのペットボトル２本と
全部で合計２Ｋｇの重しをしました。


２～３日したら漬かるので、次はシソの葉を入れて漬けます。

うまくいくかな。

そうそう、梅を漬ける壺というか、かめを探していたのですが、陶器市では見つかりませんでした。
意外とコメリぐらいに置いてるかな？