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　今年も梅酒の仕込みの季節になりました。
今年は、梅雨入りが１ヶ月早くて、梅の出始める日がわかりませんでした。
いつまで待っても、スーパーに梅が出てこないのです。




徳島へ行った時に梅が出ていたので、買ってきました。
ゆめタウンで和歌山産を、道の駅で徳島産の南高梅を買ってきました。



よく洗って、へたを取って、拭いて乾かします。
２袋で１２８個です。

４Ｌ２瓶に、梅と氷砂糖とホワイトリカーを入れて、仕込み完了です。

仕込み完了の梅酒（左が和歌山産、右が徳島産の南高梅です）
今年の梅酒飲み始めは、９月３０日頃になります。

理由あり梅は、ちょっと失敗でしたね。
高くてもきれいな梅を選ぶべきでした。
雑菌が付いているといけないので、傷ついている梅は、取り除きました。

理由あり南高梅（和歌山産）１袋　１，５８０円（２Ｋｇ）
徳島産南高梅（２割引き）　１袋　　　５４３円（１Ｋｇ）
ホワイトリカー３本　　　　　　　３，２４０円
氷砂糖　１Ｋｇ　　　　　　　　　　　２９８円（半分は前回の残りを使用）
合　計　　　　　　　　　　　　　５，６６１円也