極めるということ

先日のハゲやら錆びやら、ワイパーだけなら缶スプレーを考えたんですが
根元のプラ部品は＾＾；；下処理せんと仕上がり汚いし、すぐまたハゲそうな

で、地元の板金屋さんに聞いてみると安い！！
缶スプレー買うより良いわでお任せし

うん、素晴らしい♪
可愛さ倍増（笑）
その道極めたプロのおっちゃんって凄いわ

もうひと方、プロなおっちゃんと先週、１年ぶり？に再会しました。

津和野でフレンチ思黙庵をされてたシェフが、福津で新しい店をされてまして

受験が終わったら家族で行くね～って約束をやっと果たせた。

茶室があったから津和野に行ったの～
ここは幼馴染がオーナーで誘われたの～っ
感じな新店舗は

目の前が海♪
オープンキッチンでシェフとお喋りしながら出される料理は

これなピーマンのジャムのなんかクレープな？
サーモンとクリームチーズを蕎麦粉のクレープで包んでな？
まこも竹のグラタンの黒トリュフかけたのやら？カニ？ムール貝のなんか？メインの肉料理はカモ？デザートたくさん

いや・・相変らず凄い。。。素材が複雑すぎて覚えきれない・・・

飲み物持込み、割りばしが出てくるスタイルは変わらずで嬉しい
これでお値段がらーめん×３くらいって。。
冬にワイン飲みながらゆっくり話そうって
今度はお泊まりでディナーに訪問する約束をし

さて、シェフ、もともと北九州の方なんですが、
食事中ラーメンの話になりまして、お勧めを聞いてみたところ、
ココ
有名店ですが分かりますか？？

ちなみに豚骨王子は店名・品名まで完璧に
娘２号談‘凄い～どうやったらここまで極めれるんだろ？？’
ホントにねぇ～
あ！！娘２号からもう一つ出題が

同じ店のトロ玉トッピング。
スープが二八か十割か分かるかねぇなそうな。。。