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  5. ◆◆家系ラーメン 海老家久々に開店◆◆ [エビマシー]
イイね！
   
2013年10月19日

◆◆家系ラーメン 海老家久々に開店◆◆

◆◆家系ラーメン 海老家久々に開店◆◆ 片付けも面倒なことを分かっていながらついつい毎年作ってしまう(笑)

麺以外は自作です♪
チャーシューもうまくいって、嫁さんからは前回を遥かに上回る好評を得ました!

圧力鍋のお陰でダシをシッカリ取ることができました。
チー油を手羽先からじわじわ焼きながら取り出すのが面倒でしたが、苦労の甲斐があったかな？

14時間を費やして、もうさすがに家では面倒だなと。
てもまた一年後くらいにはやっちゃうんだろうな(笑)
ブログ一覧 | グルメ | 趣味
Posted at 2013/10/27 15:16:07

   

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この記事へのコメント

にゃむこ
2013年10月27日 15:59
美味しそうな、醤油系ラーメンですね！

エビマシーさんの拘り。
自分で納得の味が表現出来たら、満足ですね。

お昼ご飯をこれからなんですが、マルちゃん正麺で我慢しよっwww
コメントへの返答
2013年11月22日 22:43
なかなかビシッと決まりません(笑)
次回は豚足でまろやかにしてみます♪
m4
2013年10月27日 23:12
凄いです(ｏ''∀'')b


チャーシューに煮玉子♪ 最高ですね（＾＿＾）☆

コメントへの返答
2013年11月22日 22:44
各具材はラクなんですが、やはりスープが難関(泣)

   

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