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イイね!
2024年05月24日

🍜グルメモ-646- 町田商店(東京都八重洲)横浜家系

🍜グルメモ-646- 町田商店(東京都八重洲)横浜家系 横浜家系ラーメンの人気店です。全国に133店舗展開中で、まだまだ増えそうです。
この店の評価は、長らく保留していました。家系の本物を食していなかったからです。最近、本流老舗の味を体験し、世界観が広がりました。市場への参入では後続組となる当店も、本流をよく研究しており、レベルが高いことが分かりました。
塩味、麺硬めで生姜を投入し、豆板醤をチャーシューの上へ大量に置きます。麺に豆板醤をからませながら食べるのが好きです。スープだけになったら、タマネギを大量に投入します。
周囲を見渡すと、one to oneという感じで、誰一人同じ食べかたをしていないように見えます。それが、家系の魅力なのだと思います。


ブログ一覧 | グルメ/料理
Posted at 2024/05/24 17:03:56

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この記事へのコメント

2024年5月24日 20:56
こんばんは〜

町田商店さんだと、トッピングの玉ねぎの利用は個人的に外せません。

コメントへの返答
2024年5月24日 21:08
コメント有難うございました。私は、玉ねぎラスト投入派です。いろいろな楽しみかたがあると思います。両隣を見て、いつもそう思います。

プロフィール

筆名、桃乃木權士(もものき・けんじ)です。カーディテイリング大好き。おもに、Sam’s Detailing の用品を愛用中です。 薔薇園芸の世界には、「薔薇は...
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