桃乃木權士のブログ一覧

シェラトングランデトーキョーベイホテルでのディナーショーです。 メインディッシュの肉料理は、定番ともいえるビーフサーロインのローストでした。試食レベルの量でしたが、今日の本当のメインは、ここではないので許します。心のアイドリングは完全に完了しており、いつでも、「まっもこう」と叫べる状態になっ ...
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シェラトングランデトーキョーベイホテルでのディナーショーです。 魚料理は、真鯛のポワレとスパイス仕立てのホタテを主体に構成されていました。この量では、到底満腹にならないのですが、美味しいパンと一緒に食していきました。パンとの相性がいい一皿でした。
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シェラトングランデトーキョーベイホテルでのディナーショーです。ただのコンソメスープですが、ホテルの評価に直結するという点で、されど、でもあります。カニ肉が入っている点が、プレミアム要素になっていました。
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シェラトングランデトーキョーベイホテルでのディナーショーです。ハーブ風味のサーモンと甘海老のマリネを主体に構成された前菜が出てきました。無難にまとめてきたなという印象ながら、味はなかなかでした。久々に超高級な食器を使いました。いい食器を使うと、味もグレードアップするものです。
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ブランドポークの人気店です。生姜焼きを注文しました。天井近くまで炎が上がり、自分の料理が調理されているのが分かりました。厨房の気合いが伝わってきて、期待が高まりました。 肉の量は、とんかつと同量で、かなりの厚みがあります。感覚的には、薄切りのトンテキに近いです。無料で卵かけご飯ができるため、迷わず ...
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自験の「実録」を「どぶろっく」バージョンでご紹介します。 自分が熱狂的なファンになっているタレントとのツーショットは、欲しいものなのか。一般的には、欲しくなるものなのだと思います。 ところが、私は、心の底から欲しいという気持ちにはなりません。菊池桃子さんのイベントで撮影された集合写真に自分が写り込 ...
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自験の「実録」を「どぶろっく」バージョンでご紹介します。 唐突ですが、――記憶に長く残る容易には払拭できないレベルのせつなさを感じたことはありますか。中島みゆきは、名曲「わかれうた」で、「道に倒れて誰かの名を呼び続けたことがありますか」と歌いました。せつなさは、そこまでの絶望感ではなく、もう少し複 ...
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ブランドポークの人気店です。プレミアム路線の千葉県産SPFポークか三元豚が選べます。画像は、後者のリブロースです。上ロースの上のランクになっています。 肉質に感動して通っているのですが、理由はそれだけではありません。無料の卵かけご飯が好きです。さらに重要なのは、キャベツが手切りであることです。マシ ...
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錦糸町の名店直伝の「純レバ丼」で有名な店です。知名度は、若干落ちますが、この「天津炒飯」も隠れた名物メニューだと思います。文字どおり、天津飯と炒飯の合作なのですが、両方とも抜群に美味しいのです。「1＋1」が「10」になるような相乗効果の感動を味わえます。 普通の胃袋の方は、純レバ丼ハーフと本品を、 ...
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街の中華スタイルの小さな店です。おそらくほとんどの客が注文を入れているであろう名物メニューがあります。錦糸町の名店直伝の「純レバ丼」です。鶏レバーを甘辛く煮詰めた上に大量にネギが乗る至高のB級グルメで、これは全国でも上位に入るかもしれません。率直にそう思いました。少なくとも南関東代表は、当確だと思 ...
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