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2022年06月19日 イイね！

札幌グルメ散歩!(^^)!

札幌グルメ散歩!(^^)!












オーベルジュ・ド・リル サッポロ

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フランス・アルザス地方にあるレストラン「オーベルジュ・ド・リル」の札幌店として2014年に誕生。
円山公園のすぐ隣、フランス北東部の建築をイメージした一軒家レストラン。

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雰囲気も味も最高！
幸せな一時を過ごしました!(^^)!


札幌味噌ラーメン専門店　けやき　すすきの本店

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1999年11月のオープン。
カウンターのみ10席。

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スープ：豚のゲンコツや背脂、新潟産の鶏、数種類の野菜やシイタケなどが原料。 
麺：中太の縮れ麺でスープが程よく絡まり、プリプリとした食感。
具：白髪ネギやキャベツの青み、ニンジンの赤、キクラゲの黒など、鮮やかな彩り。
みそだれ：大豆みそや麦みそなど三種類のみそに野菜の甘みをプラス。まろやかで、
深いコクとキレがよい。
チャーシュー：自家製醤油だれで煮んだ厚切り豚肩ロース肉は、柔らかくてジューシー。

前回はすみれ中の島本店に行きましたが、すみれのスープはかなり濃厚で、
それと比べるとけやきはスープがまろやかな印象。
たいへん美味しゅうございました。


夜空のジンギスカンすすきの交差点前店

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醤油だれと味噌だれ

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ジンギスカンは、マトンやラムを用いた羊肉の焼肉料理。
北海道の郷土料理であり、北海道遺産の一つ。
札幌周辺や道南地方では生ラムジンギスカンが主流で、
道東地方などでは味漬けジンギスカンが主流のよう。

生後1年までが「ラム」、生後1年から2年までが「ホゲット」、
生後2年以降が「マトン」といわれるそうです。

ラム肉は低カロリー・低コレステロール。
脂肪の燃焼を助ける「カルニチン」という成分が牛肉のおよそ2倍含まれていて、
ダイエット効果も期待できます。

約20年振りに再会した札幌在住の知人曰く、
「ジンギスカンの後に豚肉食べると、豚肉がすごく脂っこく感じるのよねー。」
って、羊肉の後、豚肉食べるんかい！😆


セイコーマート北海道大学店のメロンパン

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緑豊かな広大なキャンパス内セイコーマート2階のテラス席はとても心地よかったです。


スープカレー 奥芝商店 実家店

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スープカレーを食したのは初めて。
想像と見た目が異なりましたが、ボリューム満点で、たいへん美味しゅうございました。


おしまい(^^)

Posted at 2022/06/19 14:21:25 | コメント(0) | トラックバック(0) | グルメ/料理

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