豚角煮の煮汁救済豚丼(￣▽￣)

昨日かみさんが豚の角煮を作りまして、たくさんの煮汁を無駄にしたくないので、豚丼を作ってみました！(￣▽￣)


材料は豚小間、玉ねぎ、ニラです。


これをまず炒めます。まず玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら豚肉(塩、コショウ、醤油で下味つけててね）を投入。全体的に火が回ったら、ニラを最後に投入します。
早い段階でニラを入れると、色が悪くなります。


で、炒める際に使う油はコレです！
角煮の汁に浮いた脂で炒めます。


炒めが完了したところで、角煮の煮汁を投入して煮込みます。
角煮の煮汁だから甘めです。煮詰め具合を見ながら、醤油やショウガを加えていきます。


キムチと相性が良いです。
好みで半熟タマゴを投入してもいいですね。
画像のタマゴは、火が通り過ぎて失敗しました（汗）



もし角煮を作って汁が余ったらぜひお試しください！(￣▽￣)



おしまい！