今日の一品 ぶり大根

暖かい１日でした
確定申告に…
母の帳簿を急にすることに…
「やっぱり私には無理」一言でした
１年分の入力にヘロヘロ
数字がチラチラ

気分転換に
ぶり大根作りました

ぶりは熱湯かけて、水でしめ臭みをとります
予め電子レンジで大根をかた茹でします
鍋に水・酒・大根・ぶり・生姜の千切り・一味をいれて煮ます

ひとふきしたら、砂糖・味醂・醤油で味付けし コトコト煮ます

薄めに味付けし、食べるとき煮汁と一緒にレンジでチン

今日は白菜とシーチキン炒めも作りました

元帳頑張って完成せねば…トホホ