上尾 白河手打中華 賀乃屋

木曜の昼下がり、仕事を中断してお昼に。
向かったのは・・・・



「白河手打中華 賀乃屋」です。
ここが現在のお店になる前は、家系ラーメンの「井門家」というお店でした。
当時のお店の様子は店員さんが外国人だったような覚えがあります。
うろ覚えですが、味はなかなかで、それなりに繁盛していた気もするのですが、
いつの間にか閉店と改装、また同じ井門家でお店をやっていたのですが、やはりいつも間にか閉店して、気が付いたら現在のお店になっていたという感じです(*_*;

昔の写真があったので、井門家だった頃の写真です。
外観



こういう感じのラーメンでした。



ここから現実に戻り、一人「懐かしいなぁ」と思いながら、「賀乃屋」の暖簾をくぐります。
暖簾にも「白河 とら食堂より」の文字が入る、とら食堂の流れを汲む白河ラーメンであることが分かります。


店内は、白を基調とした清潔感が溢れています。
カウンター4席 テーブル席は6人掛け1、4人掛け1、2人掛け1）と、 小上がりに４人席が２あります。家族や友人連れでも訪問可能です。


メニューはシンプルで、このような感じ。このメニュー構成だけでも、ラーメンの味への自信が満ち溢れているようです。




チャーシューワンタン麺大盛1030円+150円をいただきました。チャーシュー､ワンタン､メンマ､ほうれん草､鳴門､ネギ､海苔です。それぞれの色味も良くて、視覚で食欲をそそります。



スープは豚骨、鶏ガラベースの旨みと、角のない醤油の甘みが感じられるスープ。若干油が多い感じもしますが、そのコクも加わって、後を引くスープになっています。


チャーシューは、バラ肉、ロース、モモ肉の3部位がトッピングされています。
しかも、燻して作っているようで、チャーシューの肉の旨みに加えて、燻製独特のスモーキーな香りが広がります。なかなか凝った仕込みをしているようです。
また、それぞれの部位の美味しさが味わえるのがうれしいです( ◠‿◠ )



ワンタンは、皮がやや大きめのもの。餡が少し少ない印象ですが、生姜とごま油が強めです。程よい茹で加減で、ワンタンもこの丼の中で存在感があります。



麺は、店入り口の右側にある製麺室で手打ちしてる麺です。
平べったい断面です。加水率が高めで、モチモチ、プリプリ。麺には全粒粉を使用しているようで、麺に粒々が見られます。
やはり手が込んでいて美味しいです。



卓上には、刻んで水にさらしたタマネギ。辛さがなくこのスープと非常に良く合います。



こんな風に、レンゲに入れてスープと一緒に口に含むと、至福の時が過ごせます（笑



今回は少しスープを残しましたが、本当は全部飲みたかった(T_T)


ごちそうさまでした！！！
また、必ずきま～す！！！


おしまい