マカロニアーサーのブログ一覧

先日のスズキはクリーム煮にしてみました。
臭みの元になるので、皮は今回除きました。
皮も入れるなら、一度焼くかソテーした方が良いです。
パセリはもう茎立してたので花芽を使いました。
もちろん美味しかったです。

追記
1/4は昆布〆にしました。
これも美味かったです。

ブリブリに太ったセイゴ
58cm有りました。前回のより少しだけ大きい。
先日のは、かなり美味しかったから、
今回も期待してます。
ψ^_^ψ

クチナシが咲きました。
クチナシ、、、
黄色い色をイメージした人は、料理が出来る方。
メロディと歌詞が頭の中に流れた方は、年配の方？ 笑
甘い香りが漂ってます。

ここは、満潮に向けて潮が、満ちてきて
時刻は夕暮れ、大潮前後の潮回りなら
まずまず釣れます。
45cm有りました。

オリーブオイルとガーリック、バジル、
胡椒とルッコラとパセリを使いましたが、
そこまでやらなくても、臭みは有りませんでした。
味は不味いはずがありませんでした。
間違いない調味料の味付けです。

ソースは、マヨネーズ、マスタード、
ケチャップ、ウスターの混合にしました。

写真撮り忘れて、一口食べて写真撮りました。
笑笑