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さて、ナマコを食するに生で刻んで三杯酢では芸がありません。
て言うかやはりおいしいとは思えないです。硬いだけですっ。
干しナマコを使った高級中華料理に挑戦です。
干し方と戻し方、用意する調味料をネットで検索し参考にしました。

まずナマコをおろします。
コノワタらしいオレンジ色の部分があったのは一匹のみ、
それもほんの少しだけ。
生で食べてみるとホヤのような味がしました。
ナマコは包丁を入れると１／４位に収縮してしまいます。

そしてナマコを塩茹でにします。
茹で汁は赤黒くなり、それなり（？）のにおいがします。
茹で汁を捨て、ざるに上げ粗熱をとっておきます。
茹でるとさらに小さくなります。

さて、ここは新潟、雪降る処。
干す、乾燥させるにはどうしたら。。。
太平洋側のように日干しと寒風さらしができません。
で、どうしたかとゆうと、糸を通して輪を結び、
ストーブの在る部屋で洗濯物のパンツと一緒に干しました。
部屋干しですね。３日ほどでほぼ乾燥していました。
お日様にあてた方が良いのでしょうが仕方ありませんね。
まあ干し方はこんなもんでしょう。
ずいぶん小さくなりました。
もうしばらく干しておいて、
干しナマコは完成としましょう。

なぜナマコを干したかとゆうと。

フォトギャラリー
ナマコを干して戻して紅焼海参
（注意：人により不快な印象を覚える画像です）

つづく。。。

珍しく晴れの予報なので朝から某所へサカナ釣りに。。。
風はそれなりに冷たく、波も穏やか。
ですが干潮で澄んでいます。釣れそうにありません。
適当にキャストしながら釣り場の確認をして引き上げます。
これだけ潮が澄んでいると、もしかして。。。

いつもの漁港に到着。
やはり澄んでいて底まで見えます。
「ナマコ」獲りに切り換えです。
さて何処にいるのやら。。。いたいた。

ナマコを掛けるにはメタルジグしか手持ちがありません。
なかなか思ったように引っかけられません。
掛かりが浅く水面で落としてばかりです。
鉤先があまいのかな。。。

うわ～っ！根に引っ掛けてしまった！
ナマコ拾いでメタルジグロストだと大損害大赤字じゃん。
ナマコ掛け用の鉤を準備しないとモッタイナイね。
てこずってばかりで５匹しかキープできませんでした。

なぜナマコを獲って来たかとゆうと。

フォトギャラリー
ナマコを干して戻して紅焼海参
（注意：人により不快な印象を覚える画像です）

つづく。。。

大阪へ日帰り出張して来ました。
朝６時から新幹線と在来線を乗り継ぎ、昼１２時着。
昼休み１時間、現地打ち合わせ３時間で終わって
帰りは１６時半頃より２３時で着。
朝コンビニ弁当、昼ラーメン、夕も駅弁。
車窓から見えた印象的な風景は
大宮駅付近からの富士山の眺め。快晴。
大阪城公園前でちらりと見えた大阪城天守閣。
それから名古屋東京間で某乗客の
車掌に対する発言と会話内容が
聞いてて不愉快でした。