まきさん＠徳島のブログ一覧

漬物と同じく前回のがケーキが上手く（美味く）できたので、小豆風に味を変えてトライ。
形状が異なるが、材料的には、熊本の名物「いきなり団子」だ。
（輪切りの芋に粒あんを載せて、小麦粉の衣で包み、蒸し上げる）
これはメーカ製のサンプル画像


前回の投稿はここ

さつま芋、ゆで小豆、小麦粉、炭酸、卵、牛乳、オリーブ油、酒、砂糖、塩、シナモン。

自家製さつま芋をカットして酒に浸けておく


小麦粉とベーキングパウダ―をふるい


卵と牛乳と粉を混ぜ合わせ。持ち手が付いてる片手鍋が混ぜ合わせする時に固定しやすい。


今時、珍しい缶切りが要る「橋本の茹で小豆」


ここまで前日に仕込んで、冷蔵庫で翌朝まで寝させておく。

クッキングシートを金型に敷く。


金型に生地を入れて、蒸し器で蒸し上げる．