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ディテイリングは手間暇がかかるのではなく、手間暇をかけたくなるのです。
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2024年04月30日
🍜グルメモ-622- 寿製麺よしかわ(埼玉県坂戸市)現在進行形の進化
看板メニューの煮干しそばです。出汁の味わいがダイレクトになる白醤油を選びました。
現代風の中華そばとしては、トップクラスでしょう。製麺所の強みが活かされており、スープの改良を同時に行いながら、この傑作の完成度を高めていったプロセスがはっきりと分かりました。
Posted at 2024/04/30 17:03:08 |
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| グルメ/料理
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桃乃木權士
筆名、桃乃木權士(もものき・けんじ)です。カーディテイリング大好き。おもに、Sam’s Detailing の用品を愛用中です。 薔薇園芸の世界には、「薔薇は...
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