らーめん

川口にあるかねかつ。
丸鷄出汁の深いコクと豊潤な甘い香りにカエシ醤油の濃厚なコクとキレ。
手打ちの平打ち縮れ麺はつるつる、モチモチでプリプリ。
チャーシューは3種類。ホロホロ鷄のモモ肉は厚みのあるローストで芳ばしく、ムネ肉は低温調理でしっとり、きめ細かな肉質。イベリコ肩ロース肉はコクがあり、牛肉かと感じる程に香りと旨味が深い。美味！
さわんたん。粗挽き肉の食感と皮のもちもちブッリ。
まいうーでした。