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あけましておめでとうございます。みんカラの皆様、今年もよろしくお願いしますね。

ブログのタイトルが「ソニカとこはるとラーメン」なので、久しぶりにラーメンネタをアップ。

2016年に食べて「美味しかったな」と思ったラーメン、つけ麺たちです。

まずは、生まれ故郷である北海道旭川に行って、35年ぶりくらいに食べた「よし乃」の味噌ラーメン。
昔と変わらず、濃くて甘辛い味噌味が癖になる美味しさで、懐かしくてうれしくなりました。


次は、出張で広島に行った時に食べた「菜心」の尾道ラーメン。
初めての尾道ラーメンでしたが、しなやかでコシのある低加水細平打ち麺、鶏ガラの出汁、豚バラ肉と背脂の旨味、魚や野菜のエキスが溶け込んだコク旨醤油スープが美味しかった。


3つ目は、王子駅前「えんや」の塩煮干しラーメン。
煮干しの香り漂う清湯スープ、小麦薫るコシのある細ストレート麺、コリコリメンマ、旨味の強い良質チャーシュー、磯の香りが漂う岩海苔、粗めにカットされた白髪ねぎといったシンプルだけど質の高さを感じました。


4つ目は、松戸にある「大勝軒ROZEO」のもりそばあっさり。
最近流行りの濃厚でドロッとしたつけ汁ではなく、サラッとした甘辛つけ汁がうれしかった。食べ応えのある極太麺も最高です。


5つ目は、千葉県の田舎にある「八平」のアリランラーメン。
モチッとした噛み応えある太麺、豚、玉ねぎ、にんにく、ニラのエキスが溶け込んだたまり醤油スープ、ビリ辛でクセになる味です。竹岡式ラーメン、勝浦タンタン麺とはまた違う千葉県オリジナルのラーメンです。


以上、2016年に食べて印象に残ったラーメン(つけ麺)のマイベスト5でした。

2017年も美味しい出会いを求めて、ソニカかヴェゼルでドライブ行きたいと思います。