どて

みなさん、こんばんは～

６月２９日に帰国して早１ヶ月、時差が無いのにやっと慣れてきました！

でも・・・
午後になると仕事場の机の上で書類見ながら寝ている自分に気が付き・・・(-_-)zzz


さて、
今日の紹介は名古屋めし「どて」です！

今なら「どて」と言われれば豚もつを八丁味噌で煮た物とすぐに言えるのですけど・・・

最初にこの「どて」を知ったのは約１４～１５年くらい前、先代の社長（故人）から、
「次に名古屋行ったら『どて』が食べたい！」
とリクエストがあって・・・

この時、信じられないかもしれませんが・・・
名古屋に２０年くらい住む先輩社員達もこの「どて」を知らない！

結果、栄（名古屋の著名飲み屋街）へ先輩社員と経費使って探索へ・・・
（何せ社命ですから・・・いい時代でした！(^_^)v）

その頃はインターネットが普及する寸前の時代でした！
情報は自分の足で探すのが普通の時代です！

しかも、名古屋の飲み屋でも「どて」と言っても、
「『どて』って何？」と逆に質問される始末！

やっと３件目で探し当てましたけど・・・
それでも、女将曰く「メニューにはないけど、特別に作ります！」
との返事で・・・

今ならどこにでもある「どて」なのですが当時はそんな感じでしたね～
信じられないかもしれませんけど・・・

ちょっと思い入れがある「どて」です！
味はモツ好きにはたまらん一品ですよ～

名古屋に来たら是非、八丁味噌の「どて」をど～ぞ～(^o^)丿