かよんたのブログ一覧

やたら昨日から甘いモノが食べたくなり、今日は『バニラマフィン』を作る事にしました。

基本の生地(下記参照)を作ったら、バニラオイルを混ぜてバニラシュガー(グラニュー糖にバニラビーンズのさやを入れて保管してたもの)をたっぷり振りかけて焼きます。
今日は午後から休日出勤のため、会社に持って行きま～す


『基本の生地』の作り方
材料(12個分)
無塩バター 120グラム
砂糖150グラム
グラニュー糖20グラム
卵Ｌサイズ2個
薄力粉300グラム
ベーキングパウダー1
塩少々
牛乳150cc

①バター・卵・牛乳を室温にもどす
②粉類(薄力粉・ベーキングパウダー・塩)をあわせて混ぜておく
③砂糖・グラニュー糖も混ぜておく
④バターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる
⑤砂糖を半分④に加え、馴染むまで混ぜる
⑥残りの半分を入れ、ふわっとクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる
⑦軽くといた卵を半分加え、馴染むまで混ぜる
⑧残りの半分を入れ、生地が均一になるまで混ぜる
⑨ゴムべらに替え、⑧に薄力粉の半分を入れ、生地に混ぜる(半分くらい粉が残る程度まで)
⑩牛乳を半分加え、生地に粉が馴染むまで混ぜる
⑪残りの薄力粉を入れてまぜ、牛乳を加えて完全に生地が均一になったら終了
⑫マフィン型に紙を敷き、生地をスプーンで分けて入れ、180度に予熱したオーブンで20分焼く。

好みで、生地にフルーツやナッツ、チョコチップ等を加えたりトッピングしたら色んな味が楽しめます。

とても簡単ですよ～

今日夕方に和歌山で震度３の地震がありました。
私は勤務中でパソコンをカタカタ打っていた時で、前触れも無く縦にドンと揺れ、ビックリしました。

でも実は、数日前に今日の地震があった時間と同じ位の時間に『アレ？なんか近々地震が起きる様な気がする』と感じ、側にいたスタッフに「この辺りで地震が10日以内に起きると思うよ」って話してたんです。
それを聞いたスタッフは「まさかぁ～」と言ってたんですが、今日その地震が実際に起こり、自分でビックリ！地震よりも自分の予知が当たったのにビックリしました。
こんな事ってあるのかしら…？？？？

今日は仕事を終えて帰宅した後、腹を空かせた主人に「待て」
主人がテレビの守りをしてる間に記念日に相応しい(？)ディナーをササッと作りました。お口に合ったかな…？

奥から…
リッツクラッカーに星型のハムとハート型のチーズとマヨヨ(ウチではマヨネーズの事)とプチトマトとブロッコリーのせたやつ。
ヒレカツ。ソースはオタフクお好み焼き用ソースとケチャップを半々に混ぜたものが定番です。
そして、タコのマリネ風サラダ。の３品と、主人の友人からいただいたワインです。

今年は、チーム小林との対決が見れないのが、少々残念だったりする…

したのは主人です。
デコトラも好きです。