麺屋 魔裟維さん
2016/01/11
ドキュメント『年越しラーメン2015』 Vol.6
※ここまでのラーメン道 Vol.1 Vol.2 Vol.3 Vol.4 Vol.5
今年は麵を買うタイミングが遅すぎて仕方なく買ったスーパーの麺も不安材料・・・茹で時間は2分半とありますが15秒程早いタイミングで上げることに！
レンジで温めた丼に熱いスープを注ぎ、そこに茹で上がった麵を丁寧に投入・・・
スープをたっぷり注ぎ込み、カイワレ大根を先ず載せ、次いで崩れた海老団子（まるで白子みたい(^_^.)）と味玉を入れ、最後に炒めた海老のトッピングを載せてついに2015年年越しラーメンの完成です＼(◎o◎)／！
最初に作った2杯をカミさんと娘が実食・・・さてどうなのか？？？
クライマックスを迎えましたが麵屋 魔裟維の実食の結果は最終回Vol.7で(^_-)-☆
Posted at 2016/01/11 17:26:11
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