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#炊込みご飯 の記事
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20221211FC-WORKS2022ラストオフ会レポート Vol.6
12/11（日）に奥多摩で開催された、月に1度のお楽しみFC-WORKS2022ラストオフ会レポートの第6弾・・・前回は朝礼後半とラストオフ恒例の集合写真の模様をお送りしました(^.^)今年のアスファ
2022年12月16日 [ブログ] 麺屋 魔裟維さん
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"ふるさと納税"の返礼品が届きました!!
昨日のこと･･･すっかり忘れていた"ふるさと納税"の返礼品が届きました!!(嬉届いたブツは『ゆり根』(Lサイズ、2㎏)想像していたより随分立派なサイズと量にビックリ!?早速、実家のあらあら♂母にお裾分
2022年10月10日 [ブログ] あらあら♂さん -
10月5日の夜ご飯
10月5日は、お味噌汁を含めて３品作りました。メインは、豚と葱の味噌炒め炊込みご飯は、生姜のみじん切り、長葱のみじん切り、しらす、油揚げのみじん切りが具材炊き上がりは、生姜の香りが立ち上りました。お味
2014年10月7日 [ブログ] どんみみさん -
遅い時間の夕飯になるので…
今日の夕飯は、21:00前後と遅い時間になることが予想された為、刺激が少なく、油分が少ないものを作ることにしました。まずは、野菜の蒸し煮フライパンに長葱を切ったものを並べ、塩、胡椒、その上に人参、しめ
2014年9月23日 [ブログ] どんみみさん -
簡単に３品
今宵は、臨時に台所に立ちました。台所に立つことを宣言したメールのタイトルは「良夫賢父」(^^)v１品目は、炊込みご飯具材は、シラスと赤ねぎいつもの出汁の作り方に加えて、梅こぶ茶も使っています。２品目は
2014年7月14日 [ブログ] どんみみさん -
今宵は、３品
今宵は、簡単に３品作りました。まずは、炊込みご飯具材は、長葱（１本）、人参（１／４本）、油揚げ（半分）、浅草今半の椎茸そぼろ続いて、グラタン風凍り豆腐凍り豆腐１枚を湯戻しして、八等分に切ったものをグラ
2014年2月16日 [ブログ] どんみみさん -
オジカソースの「柚子こしょうポン酢」を使ってカジキのステーキ、その他２品
今宵は、計３品作りました（１０日〆の事務処理でバタバタして日吉界隈に出て、東急で駐車券をもらう為、食品売場に行ったのが運のツキ）。まずは、カジキのステーキ宮城県産（おそらく気仙沼）の良いものがあったの
2014年2月11日 [ブログ] どんみみさん -
身体が温まるもの…をテーマに２品
調子がナカナカ良くならないので、今日も日中、殆ど寝込んでいました。ここは、少し代謝を良くしないといけないと思い「身体が温まるもの」をテーマに２品作りました。まずは、白菜、長葱、人参、貝柱、豚のひき肉を
2014年1月26日 [ブログ] どんみみさん -
下仁田葱と鶏肉を使って
下仁田葱と鶏肉を使って、３品作ってみました。まずは、鶏肉と下仁田葱の炒め物鶏肉は、塩・胡椒、ゆず七味をして、日本酒と越後良寛しょうゆの「佐渡情話」、醤油、味醂に漬け込んだのち、胡麻油で炒めました。甘辛
2014年1月19日 [ブログ] どんみみさん -
鮎の干物を使って…なぜか晩御飯も作ってしまった(^^ゞ
夕飯は外食する予定だったのですが、アッサリ食べたいと思い、またしても作ることに…写真・左上の鮎の干物を使って、写真・中上の鮎の炊込みご飯を作りました。写真・右上は、厚揚げを焼いたもの写真・左下は、椎茸
2013年5月7日 [ブログ] どんみみさん -
ちりめんで炊込みご飯
少し前に買って来たちりめん山椒が、少々山椒の風味が強く、普通に食べるのは…と言うことで、炊込みご飯のタネにしました。塩昆布と合わせて、出汁を少し、日本酒で炊きこんだのですが、少し味が強すぎたのと、日本
2013年4月29日 [ブログ] どんみみさん -
やっぱり２合は難しい(^^ゞ
写真・上：サンマの缶詰を利用した炊込みご飯です。生姜のみじん切りと大葉を細かく切ったもので風味を制御しています。ベースは、日本酒、だしの素、うすくち醤油で、味はナカナカ良く出来ていると思うのですが、フ
2013年4月3日 [ブログ] どんみみさん -
白菜をメインに
「野菜が高い」でブログアップした白菜を半分使って、２品作りました。写真・上：白菜と豚肉の炒め物具材は、白菜１／４と、豚肉、椎茸豚肉は、横浜のブランド豚、ハマポークです。豚肉に塩・胡椒をして、鷹の爪を細
2013年1月27日 [ブログ] どんみみさん -
帆立と北海シマエビを使って４品
お客様向けイベントが一山超えて、連日の半徹状態から解放されたのも束の間、今度は、決算対応です。そんな多忙の私に台所へ立てと言う鬼の様なリクエスト（苦笑）食材をダメにされるのも困るので、久々に台所に立ち
2012年9月23日 [ブログ] どんみみさん -
洋風炊込みご飯ほか２品
めんたいこの賞味期限が近づいていたので、何か作ろうと思いました。ただ、ストレートにめんたいスパ等、思い付くものでは面白くないので、一工夫写真・左上：洋風炊込みご飯何が洋風かと言うと、出汁の代わりにコン
2012年6月19日 [ブログ] どんみみさん -
明日も作ってくれるの？
今日は、自社の作業が予想外に諸事手間取り、更に、ラグナがドックイン中なので、移動もスムーズに行かず、客先行きをキャンセルすることになりました。そんなこんなで、夕方、食材を買って帰り、台所へ写真の４品を
2012年5月8日 [ブログ] どんみみさん -
道場に行ってきました～（＞3<)ぷっ
さぁ、今週を乗り切ればＧＷに突入ですね～！！ＧＷの予定が特にないのでなにしようかなぁ？（笑）さてさて、今日は道場と言ってもそば道場に行きましたよ～（＞3『二番館 そば道場たたらや』注文は「かまあげそば
2012年4月25日 [ブログ] KitKatさん -
今日は美味しい…だと(－－〆)
「五條長兵衛」のちりめんじゃこの賞味期限が近づいていたのと、昨日、豆腐を食べなかった等々、食材をダメにしたくなかったので、台所に立ちました。写真・左上：「五條長兵衛」のちりめんじゃこと、長ネギを使った
2012年4月23日 [ブログ] どんみみさん -
お正月の食材の残りで炊込みご飯
お正月の食材の残りで炊込みご飯を作りました。使った具材は、三浦大根、金時人参、三つ葉（茎の部分）、ゆず、鶏肉、京揚げ旨味のバランスが良い風味豊かな仕上がりでした。評判も上々でした。10345
2012年1月6日 [ブログ] どんみみさん -
横浜和牛で２品、納豆で１品、チョーヤ紀州の梅で１品
写真・左上：ジャコと梅の炊込みご飯具材は、チョーヤ紀州の梅・３個を細かく刻んだもの茗荷・１．５個を刻んだもの油揚げ少々を細かく刻んだもの五條長兵衛のちりめん山椒少々写真・右上：納豆と油揚げの炒め物具材
2011年9月11日 [ブログ] どんみみさん
