お好み焼き

を食べに大阪まで行ってきました。

お店は『鶴橋風月』。
大阪を中心に展開しているチェーン店です。

以前、ＵＦＪＵＳＪに行った時にも「ユニバーサルシティウォーク大阪店」に行ったことがあります。

メニューを見たら、ノーマルとラージがあり、ラージの方に「従来の大きさ」ってテプラで貼ってありました。
小麦粉や燃料費の値上がりで事実上の値上げができないためにサイズを小さくしたのか？

などと考えながら、豚玉のお好みと焼きそば（大）を頼みました。

このお店は店員が目の前で焼いてくれるので、それを見ながらできあがるのを待っているんですが、ＵＦＪＵＳＪの時は「できあがるまで絶対触らないでください！」って店員が横柄な態度だったなぁ・・・
今日は「係の者が焼きますから、お待ちください」って少し丁寧な言い方だったよ。

で、持ってきたお好みはキャベツがカップいっぱいに入っていて、小麦粉はほとんど無い。
豚肉はと言えば、端切れを固めてハム状にしたものがスライスされたのが２切れだけ。
おいら的には、お好みからはみ出るぐらいの豚バラ肉が２枚乗っているのが定番だと思うんだけど・・・ちょっと寂しかった。

定員さんがそのハム状の肉をスプーンで細かく砕きながらキャベツと混ぜて鉄板の上に広げるんだけど、やっぱり小麦粉が少なくてキャベツの蒸し焼きになるんじゃないかと、ちょっと心配。

焼いている最中はテーブルから離れてて、頃合いを見計らって鰹節をかけに来たり、ひっくり返しに来るんだけど、ひっくり返したのを見たら一応固まっているものの、やっぱりキャベツ焼き。
もはや豚肉は影も形もない。

何度かひっくり返しに来て、マヨネーズとソースを塗ってできあがり。

食べてみたら、キャベツとキャベツの隙間にかろうじて小麦粉だろうと思われる白い物体が見えてたけど、肉はやっぱり存在感が無くなってた。

お好みが焼ける少し前に焼きそばが届いて、先にそちらからつまんでいたんだけど、お好みができあがったからそっちを食べていたら、焼きそばが黒こげになっていた。(>_<)
鉄板の火は切ってあったんだけど、余熱で焦げちゃったんだろうね。


名古屋は自分で焼くお店が結構あるので、自分の好みに焼けるお店の方が性に合ってるな。
決してまずくはなかったんだけどね。

と言うことで、本当は会社近くのショッピングタウンに入っているお店でした。

関西の人、美味しいお好み焼き屋さんに連れてって！

※ ＵＳＪをＵＦＪと書いてました。(^_^;)
　 頭の中で、「ユニバーサルスタジオ・・・だから」ってつぶやきながらキータイプするんだけどよく間違えます。
　 紛らわしいんだよ！ＪＡＲＯに訴えるぞ！（怒）