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  7. 蟹の宝楽焼き20100103 [あつやま]

あつやまの"あつやま号" [スバル レガシィツーリングワゴン]

蟹の宝楽焼き20100103

投稿日 : 2010年01月03日
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毎年、香住からのズワイ蟹　５Ｌ３匹分をクール宅急便で取り寄せしています。

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５Ｌ３匹分の足です！

やはりこれくらいの大きさが無いと物足りません（笑
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足を外すために出刃包丁で裁きます！

結構、力仕事の為に、いつも私の仕事になってます。
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大きな爪も３匹分の６個！
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約３０分で準備完了！

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宝楽焼きと言う焼物に蟹を入れて、ガス火で焼き上げます。
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これが焼きあがり状態！

焼くと言うより、蒸し焼きって感じで、香ばしくって蟹の身は適度な塩分で甘みが増して食が進みます。
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やっぱり香住の蟹は美味いっす＾＾
   

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