パン作り Part-7 いろいろアレンジ編

このブログで今年のパンブログを締めくくろうと思ったものの、予想以上に画像ストックがあったので、２つに分けることにしました（＾＾；

さぁ、いろいろ練りこんでいきますよ(笑)




■紅茶パン

１１月３日。
以前のブログで紅茶の茶葉を入れたら？というコメントをいただいていたので、
ティーバッグの刻み茶葉を生地に追加してみました。

でも、生地を練りこむ直前に追加したせいか、茶葉が全く開かずに紅茶の風味はほとんど感じられません。
これは改善の余地アリ。


１１月１０日。
前回の反省を踏まえて、ごはんをふやかす段階で茶葉を入れてみることに。
茶葉も量も２倍に増量。
準備段階でミルクティーらしきものができています(笑)


今回は生地にもしっかり色が付きました。
もっと紅茶の香りがするのかと思いましたが、案外風味は弱めな印象。


■たまご＆チーズパン

１１月７日。
冷蔵庫に眠ってた「生たまご」と「とろけるチーズ」。
今回はこちらをぶっこんでみます。
白身の分、全体の水分量が増えそうな感じがするので、どんな仕上がりになるのか・・・。


焼き上がり！　かなりいい感じに膨らみました♪
たまごの効果で、洋菓子っぽい照りが出ています。
味もワンランク上のまろやかさで高級感を感じます。
毎回だと材料費が嵩んでしまいますが、たまにはこういうのもいいですね。


■チーズたっぷりパン

１１月１８日。
まだ結構チーズが残っていたので、使い切ろうということで前回以上にチーズを加えてみます。
前回の玉子がいい感じだったので、今回はマヨネーズも投入。

玉子の成分が入ってると、焼き上がりの表面は黒っぽくなってる気が。
焦げやすくなってるってことかな？
程よくチーズの風味がして、こちらもなかなかいい感じでした（＾＾）


■ブルーベリージャムパン

１１月２１日。
出掛けたついでにブルーベリージャムとオレンジマーマレードを購入。
まずはブルーベリーから試してみます。


いい感じに膨らみました (＾＾)v
でも、ジャムの量が少なかったようで、ブルーベリー感はほとんど感じられず・・・。


１１月２４日。
２回目はジャムの量をもっと増やして再挑戦。
練り始めから、結構な紫色(笑)

増量したことで、ブルーベリーの風味がはっきり分かるようになりました。
生地の色は画像よりもう少し紫掛かった色をしています。
しっかり酸味も感じます。　当初の狙い通りの感じになったかも。


１２月５日。
残ったジャムを全量投入の３回目。
いろいろ試行錯誤した成果もあって、最近は膨らみ具合も安定してきました。


アレンジメニューの前半終了。
引き続き後半戦！


もう見てるだけで胸焼けしそうｗｗｗ