2023/7/30 今日は資さん土用丑の日限定しあわせセット

昨日、今日と二日続けて
お昼は、うどん　それも定番の肉ごぼ天

北九州でうどんと言えばチェーン店なら「資さん」
ウエストもあるけど気持ち的には
福岡のうどん屋って感じで北九とは違うんですよね






それ以外だとこの頃、勢力を拡大してきた豊前裏打ち会系のうどん屋さん
そしてチョッとディープな、どきどき（どぎどぎ）系の肉うどん屋さん
上の写真のように黒いスープにホホ肉かすね肉の角切り＆ショウガに鷹の爪が定番

他にも美味しいうどん屋さんはあるけど
北九州のうどんと言えばこの三つが三大勢力かな

昨日は、その中から豊前裏打ち会系の真之介さんの肉ごぼ天



そして今日は、土用の丑の日ってことで贅沢してミニうな丼＆ミニ肉ごぼ天
そしてミニボタモチがセットになった資さんのしあわせセットをいただきました。

　

資さんの通常の肉ごぼ天はこちら



ちなみに豊前裏打ち会の総本山　津田屋官兵衛の肉ごぼ天はこちら



下の写真は、豊前裏打ち会系のお店（名前忘れちゃいました）の肉ごぼ天
同じ肉ごぼ天でもお店によってごぼ天の揚げ方が違ってるのが面白いですね



三大勢力じゃないけど「米」のごぼ天も個性的
ごぼうをぶつ切りにして揚げてあってインパクト台です。



どきどき（どぎどぎ）系のお店は、いろんなメニューがあるお店もあるけど
基本写真みたいなスタイルで肉の量が肉うどんだったり肉肉うどんだったりで
違うのと麺がヨモギを練りこんだ緑色の麵を使ってるところがあるくらいで
ベースはほとんど同じ、ただ当然ですがお店によって
肉の味や出汁の味は違うので後は好みの問題ですね
それより問題は、どきどき系のお店の場合　名前の通りお店に行くのに
どきどきすることかな・・・まあ今は、それほどでもないけど