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イイね！
   
2019年05月19日

名物をいただき～♪








高遠城址公園でのお花見を終えて
せっかく遠路はるばる高遠まで来たので
当然名物を食していかなければダメですよね～！

白ｉQがネットで事前に調べて
食べようと思っていたお店へ向かいます
城下町の商店街の中にそのお店はありました
候補のお店は２軒あったけど
１軒はすでに営業時間が終わってた
そのお店は…↓




名物の高遠そばです
高遠城址公園のワンコインガイドさんに聞いた話では
福島の大内宿のそばのルーツはもともと高遠で
一旦高遠のそばは無くなったけど×
大内宿から職人さんが戻ってきて復活したとか

お店に着いたこの時点で午後３時前
なのにお店の前には５組ほどの行列が
仕方ないので当然待ちます
ここで不安になったことが…！
それはネットで調べた営業時間が午後３時までだったこと
万が一食べれなかったらと思いながら並んで
ちょうど出てきた店員さんに聞いたら
大丈夫と言われてよかったです

それでも待つこと３０分
やっと席に案内されてメニューをチェック



当然高遠そばを食べるんだけど
馬刺しも名物ということでコレもオーダー
さらに奮発して天ざるにしました♪

最初に来たのは…↓



名物の馬刺し
さっそく食したら
変な臭みもなくてＧＯＯＤです♪

そして高遠そばのつけ汁が登場↓



辛味大根の搾り汁に味噌とネギ
店員さんにつけ汁の作り方のレクチャーを受けて
味噌を辛み大根の搾り汁に溶いていきます
これが結構根気のいる作業！
なかなか溶けてくれない
でも５分ほどで何とか形になりました↓



あとはそばが来たらお好みで味を調整
そして最後にそばと天麩羅が登場



天ぷらは地の山菜がメインで海老天も
アツアツでカラッと揚がっていてまいう～♪
そしてそばはのど越しのいい蕎麦でした
そんな感じなので全員があっという間に完食



さらに残った味噌がいい味で日本酒が飲みたくなり…
でもこの後も運転があるのでガマンガマン






ブログ一覧 | 行ったお店 | 日記
Posted at 2019/05/21 20:46:46

   

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ヴェルファイア 高遠城址公園 城下町 高遠そば 名物
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