孤独のグルメ

今日スーパーにておいしそうな魚を見つけてしまい、思わず購入してしまいました。



トビウオ　200円

鯵　　１５０円なりです。

鮮度のほうですが、夕方買にいったのでこんなもんでしょう。

ホントに魚が食べたい時は朝一に買って3枚に降ろしときます。

で、マイ包丁です　

関東ではあまりなじみの無い三木の刃物です。



この包丁ですが普通に包丁を使える人に渡すと絶望的な顔するんですよね・・・・

はい・・・刃が逆でございます。

※まあ左利きの人って刃が逆でも以外となんとか使うもんですが右利きの人の場合使いこなしがわからないみたいです。

で皮を剥いで。



私は骨についたまま皮を剥ぐ法が楽です。


中骨を抜いて



トビウオは抜ききれなかったです。
（もう少し大きいのだとねえ）

光物を食べる時は大量の生姜をおろして。



孤独のグルメの始まりです・・・・




トビウオももう少し小骨なんとかなれば美味しい魚なんですけどね。



日本酒を啜りながら刺身をつまむのもいいですよね。

もう少し寒くなれば魚も油が乗って美味しくなるんだけどね。