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  5. 今夜は金目鯛の開き定食・・・ホホホ [ハリュー]
イイね！
   
2015年04月20日

今夜は金目鯛の開き定食・・・ホホホ

今夜は金目鯛の開き定食・・・ホホホ
















今夜も真面目に作ってます。

久々に金目鯛の開きなど。





こんな感じで定食です。




こちらは鶏むね肉の酒蒸し。

サッパリとして、旨いですね。

ソースも2種類作りました。

右が20年ものの梅干しを使ったソース。
左は特製バジルソース。



今夜も大好評でよかったです。

明日も頑張りますね。ホホホ
ブログ一覧 | うまいもの | グルメ/料理
Posted at 2015/04/20 18:45:37

   

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金目鯛 開き 定食 鶏 酒蒸し
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この記事へのコメント

NOMUNOMU
2015年4月20日 19:23
こんばんは～！

キンメ美味しいですよね～(^0^)/

昔、よく船でキンメ釣り行って大漁の時はいっぱい開きも作りました！
最近は行ってないので、買ってます(^-^;

鶏肉の酒蒸し！美味しそう♪
20年ものの梅干し・・・
ｽｺﾞｲ～！

今度、味わさせてｸﾀﾞｻｲ（笑）
コメントへの返答
2015年4月20日 22:42
ありがとうございます。

キンメ最高ですね。

刺身が一番好きですが、

開きもまた旨味が凝縮して最高ですね。ホホホ

鶏は激安胸肉ですが、

こんな感じが一番旨いような気がします。

梅干し、最高ですよ。
旨味の塊です。


60年ものも昔もらいましたが、

岩塩みたいになってました。(笑)

明日も頑張りますね。
暁菜
2015年4月20日 20:05
金目鯛の開きですか！
煮付けしか食べたことないです。
脂のってるのかしら？
それともあっさり？気になります‼
コメントへの返答
2015年4月20日 22:44
ありがとうございます。

煮付けも最高ですね。

開きもまた、味が詰まっておいしいですね。

刺身も最高なのですが、

良いのがゲット出来たら捌きますね。ホホホ

開きは腹側は結構脂がのっていますよ。

背側は、味がぎっしり詰まっていて、これもまたおいしいです。

ぜひお勧めです。ホホホ
aya0705
2015年4月20日 22:25
こんばんは☆
キンメ美味しそうですね～(*´∀｀)☆私キンメ大好きなのでお腹すいてきちゃいました
～( ु ›ω‹ ) ु♡
コメントへの返答
2015年4月20日 22:45
ありがとうございます。

キンメ最高ですよね～。

私もまたブログを観ていたら、

おなかが空いてしまいました。ホホホ

次回はキンメの刺身、頑張りますね。

   

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