豚丸オフ２０１３

早いもので２００８年から参加させていただいている味噌開きオフも６回目
今年も参加してきました♪

５月に仕込んだ時の雨模様と打って変わって、雲ひとつない快晴の安曇野で…



宴会メニューは２０１０年に続いて２回目の「豚の丸焼き」

▼ロース、肩ロース、スペアリブと３皿も頂いてきました





やはり遠火で２０時間もかけてじっくりと焼いた豚は脂が程よく落ちて旨〜い♪

１２日の土曜日から仕込みが始まってましたので本来ならお手伝いすべきだったんでしょうが、歳のせいか最近はちょっと寝不足になると体にこたえることが多くなって仕込みと前夜祭、寝ずの番はごめんなさいをしてしまいました…
なので、ほんの数時間だけでしたが安曇野でしか会えないお友達ともたくさんお会いすることができて楽しいひとときを過ごしてきました♪

ただ、せっかく信州まで出掛けるので前日から出発してちょっとだけ観光メニューを取り入れてみました(^_^)

訪れた先は栗の産地で有名な「小布施」(おぶせ)
もちろん栗ざんまいをしてきました(^_^)v
▼お昼ご飯は竹風堂で大好物の「栗おこわ」が付いた「山家定食」


▼デザートは「栗あんソフト」

濃厚な栗の風味が病みつきになります♪

▼夜のデザート用に「栗のパイ」と「アップルパイ」


▼竹風堂では栗を使ったお菓子あれこれ


花好きの夫婦が見学に訪れたのは、
▼「フローラルガーデンおぶせ」

素晴らしい景観に出会うことができました♪

▼そこでゲットしたのは珍しい「小布施丸なすのジュレ」(左)


▼「小布施丸なす」ってのはこんな真ん丸のでっかい茄子

これのジャムなんてどんな味なのか楽しみにしてます♪

▼今年の味噌は熟成がうまく進んで香り高い味噌が完成してました


今年も楽しいひとときを提供してくださったｓａｄａｏさん、Ｕ１♪さん、ありがとうございましたm(_ _)m
また来年も味噌を作りに行きますね(^_^)